胃に優しいホワイトシチュー？

最近お疲れモードな大黒柱さん

早く寝るようにはしているけど、やっぱりビールは欠かせないようなので睡眠の質がよくないんだろうなー

他人事として放っておきたいところですが、悪影響を受けやすくなるのは困ります。

食事からケアしましょうかねー

かといって感謝してお粥を食べるような人じゃないから、ちょいとアレンジして夕飯のおかずにしてみました。



昨夜は白身の魚をホワイトソースでシチューっぽく煮てみました。

と言っても、バターも小麦粉も使いません。

それじゃあホワイトソースの定義から外れるのでしょうが、所謂ホワイトソースではなく、白いソースって事でOKにします。

これまでにも片栗粉や蓮根、山芋なんかで作ったことはありますが、今回はなんとお粥！

あ、、、これは実験隊の出番かな。

玉ねぎを炒めてからカレイと白ワイン、ハーブを入れて蒸し焼きにし、お粥、粉チーズを入れて煮詰めて完成。

これはこれで美味しいけどホワイトソースっぽくないなあ、と思いつついただきましたが、今牛乳を入れ忘れていたたことに気づきました！

と言うわけで近々またチャレンジしてみようと思います。

もはや大黒柱さんの体調なんてどうでも、、、、？