名脇役

我が家でこの季節には絶対に欠かせないのが大根。

我が家って言っても私だけがそう思っているだけなのですが…

 

お腹の気の巡りを良くしてくれる大根。

イモ、マメ、乳製品でお腹が張りやすい人には特にお勧めです。

イモ好きな私にとっては名脇役と言うよりも、絶対に欠かせないパートナーみたいな感じ。

お腹が張る不快感を考えると、イモを我慢せざるを得ないですから。

 

栄養学的にも大根おろしは消化を助けると言われています。

気が巡らないと消化もスムーズに進みませんからね。

 

中国では「心里美」と表記して売られていた紅芯大根。

日本でもたまに見かけるようになりました。

外は白や黄緑で一見普通の大根ですが、切ると中は濃いピンク色です。

これも浅漬けにして食べますが、先の方は辛いのでスープに入れて食べます。

先日そのスープを食べていて、なんだか懐かしいような久しぶりなような気がして、ひとつ取り出してお皿に置いてみたらそのワケがわかりました。

 

 

スイカみたい！

 

 

小さなスイカがたくさん浮いたスープ。

 

 

………

 

 

もっと面白い使い方を考えてみたくなりました。