めざせ中医学的健康生活

日本人中医師による美容と健康に役立つ情報。「未病を防ぐ」をモットーに心と体の健康を保ち、毎日楽しく暮らせますように♪

秋といえば

2024-09-06 | 薬膳&食療(野菜)

さつまいも。

圧倒的にさつまいも。

日本にいる限りはサツマイモですね。

 

中国でもサツマイモは美味しかったけど、秋よりは冬の焼き芋が良かったし、おそらく品種は安納芋だったので、甘過ぎてそんなに食べれませんでした。

冬はジョナゴールドも良かったけど、白菜かな。

 

 

はくさい?

 

 

そう、白菜。甘くて繊維もしっかりしていてしっかり加熱してもクタクタになりにくくて美味しかったですよ。

最近はナスをよく食べています。

秋茄子。

ナスは夏だけでなく秋も旬ですからね。

まだまだ楽しめる。

 

皮には栄養がたっぷりなので、是非皮ごと。

抗酸化作用が期待できるそうですよ。

夏の日焼けで疲れたお肌に。

意外と日焼けしやすい秋のお肌に。

自然の恵みです。

 

コメント
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