あ。
ビーツか。
久しぶりだな。
その時の気分ですね。
見かけても、「ビーツねえ〜。」とスルーする時もあるわけで。
今回のはウリ坊みたいな模様入りでした。
こういうのは中がスカスカな時によく見るので、シマッターと思ったのですが、スカスカではありませんでした。
通常通り、水分しっかり。〇の滴るような…
最近はもっぱら生食です。
軽く塩麹で塩揉みして、酢をドボドボと。
お酢の力で長持ちさせる感じ。
自分の感覚として、お酢にも脱水作用があるように思います。
だから数日経つとお酢の濃度が薄くなり、ビーツからでた水分の甘味が加わります。
それを飲んでみたら美味しかったですよ。
ご飯にかけて、お茶漬け感覚でサラサラっと美味しく食べました。
これ、大根ポリポリでもやるのですが、塩麹＋大根からの水分＋お酢で、なんとも言えない旨味と甘味と酸味が、クセになる美味しさです。
お酢が加わらなければスープの出汁に最高なのですが、まさに今実験隊の血が騒ぎ始めたので、次はお酢が加わった液でもスープを作ってみようと思います。
楽しみ！
自転車で移動する度に汗。
リュックを背負っているので背中側は一面ビッショリです。
去年までもこれほど汗をかいていたっけ？
それくらいの汗なので、七月に入ってから2回もリュックを洗いましたよ。
その為か？テンションが低いせいか？
最近やたらと疲れます。
危険危険。
汗をかくと、汗と共に気も流れ出ます。
汗と気はセットなので。
水は自分では動けないので、気の動力が必要なのです。
そして、汗は気の固摂作用によって、漏れ出ないようになっています。
相反する作用だけどどちらも気の力が関わっていますね。
だから、汗をかくと気を消耗し、気が少なくなると汗をかきやすくなる。
(汗をかきやすくなるのは気が少ないからダケではありません。)
気が少ないことが原因の「汗をかきやすい」は、普通の感覚ではたいした強度には思えなくても、ダラダラと汗をかき、その後ドッと疲れる。そんな感じです。
だから気が有り余るくらいの人は、サウナ等で汗をかいて余分な気を消耗してスッキリ爽快！
となるでしょうが、そうでない人はグッタリ疲れてしまうかもしれません。
韓国では汗をよくかく夏に参鶏湯を食べて気を補うと効いたことがあります。
鶏肉は気を補う食材ですから、朝鮮人参が入ってなくてもじゅうぶん。
鶏のスープで気を補えます。
参鶏湯とはかけ離れますが、鶏とトマトのスープも美味しいですよ。
トマトは仕上げに加えて半分火を通す感じで。
汗で失った水分も補えます。
夏に最高の組み合わせです♪
なんだろう？
食いしん坊ならば、食べ物でもいくらでもありそうなものなのに…
コレと言って思い浮かばず、うーんとあれやこれやと考えてみるも。
テンションが低いと何に対しても情熱的になれない。
のかもしれません。
大好きな食べ物を目に前に出されたとして、「うわーっ コレ、大好きなのー！！！」と一気にテンションが上がってご機嫌に。
なれない時もあるのですね。
モモ、パパイヤ、ジョナゴールド(リンゴ)、イチジク、ラズベリー、エリザベス(メロン)、パイナップル、マンゴー、ドラゴンフルーツ、グアバ、大根餅、腸粉(点心の一品。プリプリのエビが米粉の皮で包まれている。)、ハトムギ牛乳、ミントティー(台湾の)、その場でマンゴーとパイナップルをミキサーでジュースにしてくれたジュース、、
あ。
ちょっと元気になってきたかも。
台湾に行ってヨッシーに会うと間違いなく元気になれそう。
でも、今のままだと帰ってから更に下がりそう。
ただ逃げるだけでは解決にならないって事か。
コレもひとによったらグロテスクと思えなくもないビジュアルですが、周りがピンク色で中が黄色なんて、パッションフルーツと名付けたくなるのもわかる気が。
どうしても気分が上がらない時。
無理してあげる必要もないけれど、このままでは色々と辛いなと感じる時。
どうしていますか？
その状況によって違うだろうから、幾つか道を用意しておくと良さそうですね。
心のコントロールが上手くいかない時は、やっぱりとりあえず体を動かして気を巡らせよう。
類は友を呼ぶ
とでも言いましょうか？
沖縄フェアに続いて、フィリピンからのパイナップル。
夏ですからね。
先週に引き続き、今週も一日中家に篭って大工仕事をやってしまいました。
本当は外出する予定だったのに。
土日に色々とやるはずが、手厚く育てられた温室育ちの大黒柱さんが、会社のトラブルで数時間だけ緊急出社して。
帰宅時は元気でその後も選挙に行ったりしてたのに。
気が進まないことはやりたくなかったらしく、予定していた事をやろうと誘ったら、熱中症が発症してしまいました。(笑)
私や大黒柱さんの世代は、男子は技術女子は家庭科の授業を受けて育った世代です。
デモ
家での「技術」分野の仕事は私がほぼ全てやるわけで…
まあでも、1センチ以上ずれたり歪んだりしているのを指摘したら「そんな細かく！面倒だ！やってられない！」なんて言う人ですから、どうしても一人でできない事以外は、時間がかかっても自分でやるのを選択するのです。
ノコギリの扱いもずいぶん上手くなってきた、、、と言うより、技術不足を工夫で誤魔化すのが上手くなりました。
こうやって、徐々に出来ることが増えて逞しくなっていくのは、いつの日か独立する日の為だと前向きに考えましょう。
体を動かして汗をかくと、甘くてジューシーな果物が最高です。
甘くて酸っぱいは体を潤す。
次は台湾で。
是非とも！
まだ未踏の地。
そしておそらくこれから先もずっと未踏であり続けるであろう、沖縄。
夏だし。
とうぶん海外旅行は行けそうにないし。
台湾、行きたいな。
そんな気分を沖縄フェアが受け止めてくれました。
私の大好きなグアバがある！
パッションフルーツ、デザートに入っているのを食べただけで果物自体を手にしたことは無いかも。
と言うわけでお持ち帰り。
早速切って食べてみたら… ん？
グアバって好き嫌いのハッキリ分かれる果物だと思いますが、これはあまりにも…
と思って調べたら、追熟させるそうで。
でも台湾で食べたのは追熟しなくても美味しかった。
台湾のはヨッシーの目利きを経たモノだからかな。
ドラゴンフルーツも全然違ったからな〜。
と言うわけで。
残りの一つはしばらく置いて追熟させてみる事にします。
パッションフルーツも数日様子を見てみようかな。
生活に潤いって大事だなあ。
と、しみじみ思いました。
収入は増えないのに物価が上がって大変ですが、取捨選択をして、必要なものは削らないで済むようにしたいな。
お裾分けでいただきました。
果物大好きなのを知っていて、果物を選んでくださる事に感謝です。
大黒柱さんなんて、嫌いのをわかっていても、「コレは平気かなーって思って。」と買ってきますから。
いや、薄いピンク色もピンク色だし。
カーネーションは典型的な赤じゃなくてもカーネーションだし。
おおっと、イケナイ、イケナイ。
次元が違い過ぎて、比べるなんて失礼です。
ツヤッツヤの美人さん！
最近は以前のように大量に(！)食べることは無くなりましたけど、できれば欠かしたくない果物。
おかげでエンゲル係数が高止まりですが、「色気より食い気」な私ですから、この先も優先順位が変わることはなさそうです。
さくらんぼは温性の果物です。
食べ過ぎると口内炎ができるのでしょうか？
日本で食べ過ぎようと思ったら、震えるくらい諭吉様が飛んでいきそうなのでその心配は不要かもしれませんね。
旬の味覚のお裾分け
ありがとうございました。
今年の夏至は、気づけば過ぎてしまっていました。
「日が長くなったなあ…」
「そう言えば、そろそろ夏至じゃない？」
で、調べると、まさに日が夏至だった！
と言うのが数年あったのですが、今年はそれがずれていて。(汗)
6月25日ですよ。
帰宅途中に買い物へ寄れず、7時前になってから買い物へ出たのですが、まだ明るい。
えー？
自転車のライトはつけた方がいい感じだけど、まだ暗くない。
それで買い物を済ませて7時過ぎにお店を出てもまだ暗くなくて。
「そうだそうだ。夏至の頃ではありませんか。で、今日が夏至だったりするかも⁈」
から、家に着く頃には「夏至に違いない。」と妙な自信に満ちていましたが…
帰宅して調べたら既に過ぎていました。
先週の金曜日かあ。
雨が降っていたか。(気付けなかった…)
とまあ、こんな感じで今年の夏至は過ぎました。
暑さはこれからなのに。
その前に梅雨のムシムシを乗り越える必要があるのに。
暑さが苦手な方は梅雨の過ごし方にくれぐれもご注意ください。
今の冷たい飲み物を我慢するか？
夏の暑さや梅雨時の気怠さを我慢するか？
当然今だけでなく先々にまで長く響いてきますからね。
脅すつもりはありません。
事実です。(ニッコリ)
さて。
今日から7月ですね。
夏野菜も美味しくなってきました。
「美味しいは幸せ」といつまでも言えるように、体を大事にしてあげましょう。
ごぼうを持て余していまして。
さて、どうするか。
キンピラも煮物も定番すぎるしなあ。
と言うわけで、以前どこかで口にして「こう言うのもイイま。」と思ったごぼうサラダを意識した胡麻和えにしてみました。
何十年ぶりかにしたササガキ…
厚さや長さが見事にバラバラ。
そして、マヨネーズを使うかどうか、最後の最後まで悩みながら作った和え衣。
白か黒かで迷って黒に決定。
黒ゴマ、ヨーグルト、ハチミツ。
腸を潤すには白の方が良いのかもしれないけど、黒でもじゅうぶん。
腸を潤すセットです。
お酢を少し足して、味付けはミソで。
味付けはお好みで。ごま油を足しても風味と潤い効果が増します。
最後の最後に無難にマヨネーズを足そうかと思いましたが、味見をして却下しました。
じゅうぶん美味しい。
ハチミツを多めに入れたので、私の料理っぽくない、外食でよく口にしそうな味付けになりました。
たまにはイイかも。
(見た目は「え？」って感じですけど…)
押し出す力があっても、潤いがなければスムーズに進めませんから。
潤いは大事です。
腸の潤いはお肌の潤いと裏表ですからね。
腸が潤えばお肌も潤う。
美味しく快適に美しく。
最高です♪
先日良い刺激を受ける機会がありました。
台湾マダムに招待してもらったは良いけど、着て行く服が…
な問題も、そうだアレがあった！と日の目を見る機会がなかったとっておきの一枚を引っ張り出してきて解決。
「そんな気負わなくても、スニーカーにTシャツとかでなければイイわよ〜。」
の優しいお言葉に、やっぱりスニーカーはNGですよね…
正直シンデレラの気分になってオイオイ泣きたい気分でしたが、なんとかフォーマルなスタイルで参加する事ができました。
良い機会だと靴を一足購入したのですが、お店で店員さんに(超具体的に！)相談したら、取り寄せでは間に合わないかもとわざわざ他店舗まで足を運んでサイズ違いの靴を用意してくださいまして。
そう言えば、最近店員さんにとても親切にしてもらえる機会が多いです。
今までは自分が動く機会の方が圧倒的に多かったので、なんだか違和感を感じずにはいられません。
そもそも、家で大黒柱さんに便利に使われてばかりで。
つまり「give & take 」の give が目立っていたのですが、最近 take があるのです。
ああ、ようやく順番が回ってきたか。
そんなふうに感じます。
↑コレがいるから特別展示の様な飾り方に…
と言うわけで。
とても気分良く参加できました。
お誘いして一緒に参加した友人もとても喜んでくれて、久しぶりの友人との道中の会話もとても楽しく、良い刺激を受けてきました。
つい数日前の事なのに、ずいぶんと前の様な、なんだか日常と全く別の世界の出来事で。夢だったと言われてもすんなりと受け入れられる様な、不思議な感覚です。
良い刺激。
これからも大事にしていきたいです。
今年はたくさん収穫できました。
たくさんと言っても、プランターで育てているのでジャムが作れるほどではなく、毎日１〜2個収穫できる程度です。
でも、それでじゅうぶん。
香り高い一粒なので、暫く余韻に浸っていられます。
ああ、幸せ。
窓越しの猫のパトロールは手薄なのか？鳥が食べた形跡もありますが、全滅しなければ問題なし。
今日みたいな雨の日はこの香りが貴重です。
水も気も流れが止まると良い状態ではいられません。
常に滞りなく流れていてもらいたい。
頭では正解はわかっていても、素直にそうできない。
流してしまえばいいのに、どうしても引っかかってモヤモヤしちゃう。
あります。あります。
理想通りにできるなら、苦労なんて無いわけで。
そんな時の為に、お気に入りの香りや一粒を用意するのも良いですね。
ただ、偏るのは依存の心配もあって心配なので、いくつか用意しておくほうが安心です。
お部屋のジメジメした空気は、窓を開けても風が通らないなら扇風機やサーキュレーターで空気に流れを作るとだいぶ変わります。
体の中も、何か香りの刺激を入れると気が巡りやすくなります。
梅雨の時期は、先ず気の流れを維持する事が大事なので、ぜひお気に入りの香りを用意してみてください。
