豚の力・野の力３完成

■完成！ターフェルシュピッツ
取り分けて。クリームもたっぷり。
ほろっと解れるお肉にクリームを載せて、一口頬張ると笑顔になります。
うふふ…愛しい味です。何時までも食べていたくなる味です。



にほんブログ村 今日食べたもの へ ←うまうま


レシピブログのランキングに参加中♪　簡単にできそうだと思ったら（笑）クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます！

豚の力・野の力３Ｂ

■ホースラディッシュを含むクリーム
そう、これが来なくちゃ♪
泡立てる音がしていました（笑）。ターフェルシュピッツ用のクリーム。このふわふわが、溶け合わなくちゃ。お楽しみは始まりません（笑）。



にほんブログ村 今日食べたもの へ ←魂の部分です（笑）


レシピブログのランキングに参加中♪　簡単にできそうだと思ったら（笑）クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます！

豚の力・野の力３Ａ

■ターフェルシュピッツ
熱々の気配と共に、お皿がやってきます。お、懐かしい風情！ウィーンのより、小ぶりで上品（笑）。美味しく煮込んで、牛の旨味と噛む楽しみを潜めて、静かに皿に載せられていました。脂を落とした、脂に頼らない旨さです。
マヨラーさんには、気に入られない、違う形の美味しさと思います（苦笑）。でも。これだけでは、未完成なのです。


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←これだけでは未完成


レシピブログのランキングに参加中♪　簡単にできそうだと思ったら（笑）クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます！

豚の力・野の力２

■肉だんご
粗く叩いて、ふっくら仕上がった肉だんごは、肉こ旨さを、感じさせてくれます。じゃがいもとキャベツ、市場にあるものが、暖かい気持ちを伝えるご馳走になる。冬でまだいい…そう思う一品でした。



にほんブログ村 今日食べたもの へ ←豊かな旨味


レシピブログのランキングに参加中♪　簡単にできそうだと思ったら（笑）クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます！

豚の力・野の力１

おはようございます。冷たい雨の降る朝です。暦の上では三連休の初日、お天気が残念です。でも…雨や雪は少し東京で引き受けたい…と思います。
さて。ここから、未記録の週末記事が飛び入りします。

★飛び入り記事です★

神奈川で仕事のあった週末の夜の楽しみは、こちらのレストランに伺うことになります（笑）。一生懸命作られた食をいただくと、元気になれます。

■白ソーセージ
オーナーシェフが次々と工夫を加えていく、白ソーセージ。最初の頃のいかにもミュンヘンなのが、一等、好きだとはいいながら（笑）。でも工夫を続ける気持ちが嬉しくて、毎回、前足を揃えて（笑）いただきます。
今回はもっちり感がプラスで、皮も食べたいと思ったな？（笑）と、分析します（笑）。
■みなとみらいに程近いドイツを愛するご夫妻の店にて

木曜日の生活

［働く］7am/6pm
［食べる］■朝食：一つに集約する朝（写真）→6品目
■昼食：ふんわり食パンを楽しむ昼（写真）→8品目
■夕食：和で暖まる夕食（写真）→12品目

［今日は何品目？］6+8+12-重複1（卵）=15品目
［今日の食出費］パン２斤（440円）