小皿で頂く１１：締め括る

■白レバーの焼き物
生食できる白レバーを焼いてくれました。ねっとりした、しっかりした旨味。締め括りに相応しい逸品でした。
小皿で少しづつ、いただいたので、とても満たされた気持ちになりました。主食の必要を感じられず、金曜の夜は、これにて終了です（笑）。穏やかな気持ちにしてもらって、帰路につきました。幸せな外食の形です（笑）。
■にしはら



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小皿で頂く１０

■せせり二種：せせりの部位の上と下にわたって。身厚のところと、しなやかな薄いところを、それぞれに焼いてくれました。
これ！実に美味しかったです。うふふ。鶏とその焼き方、いづれも大事な技と思いました。



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小皿で頂く９

■茸と小松菜と湯葉の和え物
夜遅いから、優しい鯵が嬉しく感じたのでした。丁寧な和え物はいつでも、歓迎です！とろりと湯葉、しゃきっと野菜の組み立てが綺麗でした。


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