しゃきしゃき大根キンピラ風

桂剥きした大根の皮は、食感と火の通りを考えて、同じ位の巾＆長さに切り揃えて。大根の葉は刻み。
フライバンに僅かの油、ジャジャッと皮を炒め、強火のまま、少しの日本酒を加えて、火を通します。葉を加え、僅かなめんつゆを絡ませます。
しゃきっとした食感を少し残しながら、しっとり仕上げます。手早くできます。ご飯に似合う、箸やすめになります。

←素朴なおかずです


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大根から始める準備（笑）

こんばんは。今日はオイシックスが届いています。四日前に注文をしたさいに、一つだけ（笑）は考えて、注文しておきました。
健やかに育った、きれいな大根は、よく洗い、皮も葉も使います（笑）。味がなじみやすい特徴のある、こんにゃくは、茹でこぼして、準備します。ゆで卵も作って…。肌寒い季節の味方を、この季節初に作っていきます（笑）。

←みずみずしい大根！


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気持ち良く発汗する昼

手軽な昼食は、国境越えのスープ＆パスタ（笑）、アロエ・ヨーグルトのピーチ（びみょ～、笑）、チャイニーズ・グリンティで。気持ちよく、発汗しました（笑）。

←面白い体験でした（笑）


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国境越えのスープ・パスタ♪

タリアッテレを固茹でした後、野菜スープであっさり煮込みます。野菜スープは、椎茸だしに塩をベースにして、茸三種（しめじ、まいたけ、生椎茸）、人参、チンゲンサイをいれてます。
野菜スープ＆パスタに、なるとこらで、レタスを加え、しゃっきり感を残します。最後に、焼き直した鶏唐揚げ、イタリアン・ラー油を、トッピングしました。胡椒をガリガリっと♪
香味油を混ぜながら、食しますと、異国のテーブルに仕上がります。国境越えです（笑）。

←


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イタリアン・ラー油！

こんにちは。遅ればせながら、我が家にも「落合シェフのかけチャオ！ イタリアン・ラー油」が、出現しました。
くすくす…蓋を開けたら、すぐわかります。ラー油でなくて、香味油です（笑）。ガーリック香です。沈澱した油をあわせて、かけてみました。いい香…間違いなくイタリアン気配（笑）です。レタスとチキン唐揚げには、色合いもなじみます。
イタリアの気配がたつ理由は？…実はこれ、サラダではなく、あったかパスタなのです（笑）。

←時代を後追い（笑）


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ちびちび野菜を足す朝食

おはようございます。今朝は市販のハム＆マヨパンを焼き温めて、チェリートマトを足し、余熱しました。お！トマトの香がいい感じ。
写真手前が火を通す前のチェリートマトの色です。熱が加わると黒みが増します、やはり。
でも、パンに挟むなら、トマトの香がたつほうが、似合います。くすくす…サラミと思ってかじり、びっくりする顔は、面白いです（笑）。
お供に青汁缶で。さ、行きましょう。

←リバイバル（笑）


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手軽なトマト！

おはようございます。トマトは好きで、いつも新商品を探しています。
セミ・ドライトマトも色々でていて、料理に使う物、そのまま噛んでいたい物と、さまざまです。
今回みつけたドライトマトは、「そのまま おいしく チェリートマト」という商品で、加糖していますが、酸味ある甘さで、柔らかい食感でした。よくできたグミのように（笑）。
昼下がりのおやつに、似合いそうなトマトと感じました。ドライにすることで、生トマトに比べると、ビタミンＥが四倍になるというデータがあります。美味しくて、栄養価が高いなら、いい話です（笑）。
■サンライズ・チェリートマト（原産国：タイ）、販売社：正栄食品工業株式会社

←おやつにイケます（笑）


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火曜日の生活(2011年10月2週)

［働く］7am/7pm→その後、反省会に。
［食べる］■朝食：連休明けに負けないように（写真）→6品目
■昼食：たったか食べる昼（写真）→11品目
■夜食：お疲れ様の乾杯は焼き２点+スパゲティでさくっと（写真）→お休みします

［今日は何品目？］おやすみします。
［今日の食出費］外食費に計上します。

スパゲッティでさくっと（笑）

みな疲れているので、さくっと上がります（笑）。乾杯の後は、スパゲッティやピザ等、それぞれの一皿を。
私はカルボナーラを。卵の黄身リッチな、濃厚な仕上がりでした。最初に、半分に取り分けて正解でした（笑）。半分は速やかに、二十台の胃袋に。美味しく食べて、明日に備えて、投了です。お疲れ様でした。

←週始めですから（笑）


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お疲れ様の乾杯は焼き二点

火曜日の夜は、一段落後のお疲れ様会をしました。ビールで軽く二杯ばかり（笑）。
おつまみに、ローストポーク＆チキン＆チーズ（苦笑）。パワフルな組み合わせ！選べる二十台の元気を、ほほえましく眺めました（笑）。美味しく焼けていました。

←パワフル！


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