昭和な中華弁当（笑）

こんにちは。怒涛の金曜日です。クスッと笑える遊び心ごはんは、テーマ設定から始めます（笑）。
昭和の街の腹ペコリーノ御用達定食といえば、ラーメン＆ライスか、炒飯＆餃子、旅のお供は崎陽軒のシウマイ弁当（笑）。間を取って、炒飯＆焼売弁当といたします。

○カレー炒飯
○肉焼売
○玉子焼き
○蕪の塩糀漬
○蜆スープ（干蜆、豆腐、若芽、葱、すりおろし生姜）→後述☆
○烏龍茶（茶葉持参）

［作る］
殻を除いて干した、蜆やあさりは、中華の風味付け以外にも、重宝に使えます。
汁物にする時は、少量の酒（その料理の食味にあわせて選ぶ）を振り掛けて戻し、酒ごと加えると旨味を逃しません。

鍋に鷄がらスープを作り、日本酒かけ蜆、すりおろし生姜、みじん切り葱、豆腐を加えて温める。味見して醤油、山椒で調味。若芽を入れて一呼吸、火をおとし、サーモス・ポットに移す。
（そのまま食卓なら、若芽に火をいれて下さい。笑）


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木曜日の暮らし （雇用回復に拍手）

［働く］8am/9pm
［食べる］■私の朝食：玄米シリアル＆ミルク→2品目
■私の昼食：昼食＆間食の大荷物（写真）→12品目
■私の夜食：肉うどん（豚肉、玉葱、セロリ、山椒、うどん1/2たま）、温奴（海苔佃煮のせ）、他→7品目はOK。
［今日は何品目？］2+12+7-重複0=21品目 ．．．また明日！（苦笑）

［考える・忘れてはならないこと］
2014年の大学生の就職は、企業業績の回復、若年労働者人口の減少を背景に、企業の募集枠が多くなり、明らかな売り手市場となった、という報道があった。この傾向は2015年も続くが、日経新聞によれば、経団連による採用活動期間の後ろ倒し方針によって、就職活動と採用に混乱が生じるのではないかという。

大学生の就職は、ながく買い手市場で、冬の時代だった。
就職活動で卒論もままならない学生、面接で人間性を否定されるような言葉を言われた学生、就職が決まった人間を中傷する学生もいた。採用が決まらないというだけで、人間性まで否定されたかのように荒んで退学に至る学生までいた。
それを思えば、企業の募集枠が増え、数の上では就職できるという年になって、本当に良かった。
次は、勤労に見合う収入が保証されること、キャリアアップにつながるトレーニングを受けられることを、望む。
勤労者を掛け替えの無い財産だと思ってくれる雇用者（や組織）に、巡り会うことのできる幸運を一人でも多く、手にできますように。

「企業は人なり」．．．でっちから経営者となった松下幸之助氏の言葉は深く重い。「もし、松下はどんな会社なのかと問われれば、『わが社は人を作っております。しかるのちに電器製品を製造しております。』と答えよ。」と松下幸之助氏が言ったというエピソードが残されている。
終身雇用の弊害ばかりが取りざたされてきたが、人が長期間、責任をもって働くという価値も一考すべき時ではないか。
自分が必要とされていると解っている人間は、テロリストにはならない。