鉢植えの桜にうぐいす！

近在に、鉢植えごとあしらって、庭のように見立てている事業所があります。
五日ばかり見逃した間に、桜が八分咲きになっていました！
風雨に負けずに咲きそろう、先駆けの桜♪
桜花が50cmばかりにある幸せ！ 三月も半ばなのですね。
お～。クルンっとした目が可愛い。明るい鴬色の鳥は…うぐいす♪
私の歓声にビックリしたか、飛び立ってしまいました。ごめん～！（詫）


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チーズ・パスタと春キャベツ・スープ

休日の、のんびり一食です。期限の近いレトルトのパスタ・ソースを一袋、発見（笑）。
むむっ、二人分にするには…と智恵をひねりました（笑）。

○ポルチーニ・クリームソースを活かして、チーズ・パスタ（写真１）
○あっさり春キャベツ・スープ（写真３）
○ライム・ペリエ

［作る］
時間のたってしまったゴーダ・チーズのブロック80g（笑）をすりおろします。最期にトップする分は薄切りで残しておきます。
厚手の鍋に、バターをたっぷり溶かし、弱火でチーズを加え、丁寧に溶かします。白ワインを加えて滑らかになるよう延ばします。
こちらに、レトルトのポルチーニ・クリームソースを加え、よく合わせます。
茹でたてスパゲッティ（1.6mm）を鍋に加えて、しっかり絡め、盛り付けて、引き立て黒胡椒、パセリをふります。トップ用の薄切りチーズをのせます。

パスタを濃厚に仕上げるので、スープは軽く。
マギーブイヨンを溶き、椎茸をざく切りにし、丸ごとソーセージと共に、クツクツと柔らかく煮る。タイム、バジルをふる。
大きめの春キャベツ、キューブに刻んだパプリカを加え、さっと火を入れる。白胡椒をたっぷりふる。


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