お粥弁当…きゃらぶき随想

こんばんは。風雨の激しい７月の始まりでした。
本日はお一人様のガールズ・ランチ、肌寒い日でしたから、サーモスにお粥を用意しました。

○玄米粥 ＋鴨の生姜醤油煮＋ホール・コーン
○江戸一のきゃらぶき
○グリーン・シードレス・グレープ
○焙じ茶

［作る］
■鴨の生姜醤油煮
食べやすく切り分けた鴨肉を、味醂、すりおろし生姜、醤油で、さっくり煮る。仕上げに山椒や黒胡椒をかけるのも乙♪

無病息災を祈るお届け物を、金沢を懐かしむ年長者に届けられる幸せ。
帰りしなに、江戸一のきゃらぶきを分けてもらってくる幸せ（微笑）。自分ではもう作れないから、これが昔からの味だからね…と手渡される重さ。いつか、私も調えようと想う味がある幸せ。
静かに願う。今まで在ったように野山の恵が続く日本でありますように！ 里山の実りを分け合える日本でありますように。


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さくらんぼの赤ワイン煮

こんにちは。ここのところ、アルモンデ夜食の我が家です（笑）。写真をみると、気力が無いのが解り（笑）、記事にしていませんでした。
されど昨夜は１０時過ぎに、ご機嫌なデザートに、たどりつきました（ニッコリ）。
そろそろ盛りを越す佐藤錦を、赤ワイン煮にしました。登志子さんレシピをお借りしました。（オリジナル記事はこちらです）

［私の心覚えに］
水、グラニュー糖、赤ワインを煮立て、さくらんぼをいれて５分、あくを引きながら煮る。
急冷した後、キルシュワッサーを加える。

自家製ヨーグルトに、煮汁ごと加えてみれば、ハッピー♪（笑）
写真を撮る間に沈むので、七ツばかり、入っています（笑）。そこも好評でした。
夜向きの大人デザートになりました、むふふ。
さ、次はアメリカン・チェリーが控えています（笑）。


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