夏の舞浜２：繊細な白♪

■帆立と冬瓜の冷製スープ
ひんやりしたグラスに白がホゥッと浮かぶ…佐藤シェフらしい、繊細な優しい色。
お出汁がうまっ♪（笑）
帆立はむっちり、冬瓜はジュンワリ…日本の嬉しさが、盛り付けられた夏♪
笑みが零れてくる一品なのです。おかえりなさい♪佐藤さん♪


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夏の舞浜１

一気に夏になったような東京、週末です（笑）。
しばらく外勤されていたシェフが戻られたので、夕食に出向きました。
夏休み前とはいえ、既に大賑わいのレストラン「舞浜 鉄板焼＋」です（苦笑）。

■冷静茶碗蒸し、青海苔餡かけ。雲丹と海老のっけ
ひんやりスタータは茶碗蒸しです。青海苔餡がトロンっと、嬉しい食味をプラスしていて。
ひんやりがご馳走になる夏が到来です♪
■舞浜 鉄板焼＋ （シェラトン・グランデ東京ベイ）


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７月のタンメンと夏のパワー食

晴れ間を愛しく感じた土曜日、リキリキと洗濯をして、さっぱり、機嫌よくなりました（笑）。
所用で出た後に、野菜たっぷりタンメンをとりました。

■冷しゃぶタンメン、胡麻だれ、野菜増し (写真1)
私の夏のパワー食（笑）。ビタミンＢ群と野菜達を美味しくいただきます。
胡麻だれの他に四川だれ、醤油だれもありますが、私は胡麻押しです（笑）。真夏の八月、パワーアップした青唐辛子だれが復活する見込み♪

■７月のタンメン：ほうれん草とコーンの醤油味 (写真２)
家人が注文しました。ほうれん草のほの苦さが溶けた醤油味は、いつもと一味違ったそうです（笑）。
山盛り野菜に元気になった昼でした。
このパワーをもって、合羽橋のサマー・セールに向かったのでした（笑）。
いい出会いが合羽橋ではありました。おいおい我が家の食卓にてお見せします（笑）。


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