気分はクリスマス(笑)弁当

こんにちは。思いの外に暖かいクリスマスの昼下がりです。



暦通りの勤務ですので、お弁当もあります。ちょいクリスマス・カラーのアルモンデ弁当です(笑)。

○ご飯に、艶々の昆布の佃煮
○醤油麹と生姜の鶏から揚げ →作る★
○ブロッコリー、柚子和え
○トマト、甘酸漬け
○もずくと椎茸のおつゆ

［作る］
鶏腿肉は皮をはぎ、食べよく切り分ける。醤油麹、すりおろし生姜、日本酒をジップロック袋内でもみこみ、その後、脱気して冷蔵庫で寝かせる。
から揚げに仕上げ、冷ましてから詰める。



艶々の昆布の佃煮は、梁シェフからの頂き物。年に二回のワクワクです。ご飯がワシワシ欲しくなる、日本猫のお楽しみです。


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イブには！朝紅茶＆ひらめき朝食

■リプトン イエローラベル
⬛スパイス薫るナッツたっぷりシュトレン

朝食は、蛋白質を合わせた炭水化物と、野菜か果物と思う我が家。
紅茶に合わせて、閃きました！
イブとクリスマスだから、シュトレンの朝って、いいじゃない！(笑)
スパイス薫る甘さで、胡桃やアーモンドが詰まった、みっしり重さがあるシュトレン。
ドイツ生まれで、ながく日本の幼児教育に尽くして下さるシスターの、指導の下、造り届けられるシュトレン。素朴にして暖かい重さがあるのです。


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