真夏に長袖を着た日を応援する広東 2.パリパリ焼き物

★飛び込み記事です★

■前菜盛り３種

焼き窯から出て、間もない皮付き豚は、カリカリ！じゅんわり。うまうま、です。

脂身の甘い焼豚は、優しく香り、むっちり。

絹糸のようなくらげ酢と胡瓜で、舌をさっぱりさせて、ぐるぐる廻る楽しさ（笑）。

窯焼きの美味しさは、広東料理がシーフードだけではないと、教えてくれます。

あぁ、ビール！と心の声が、漏れそうです（笑）。

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