祝い日の広東 3.お祝いの気持ちが溶けているスープ

★飛び込み記事です★

■フカヒレと上海蟹のスープ

この特徴的な橙色は！　上海蟹の内子色！

そして、このトロォリ感は、フカヒレを解して煮ていく中で生まれるコラーゲンの力。(ニッコリ)

いつもの料理のようにして、お祝い心が、隠れていて。賑やかな暖かい気持ちになるのです。

うふふ、身体の中に暖かい燈が灯るよう。暖まるスープでした。うまうま♪

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