くつろぐ時間に。初夏の広東 7.季節がきました

★飛び込み記事です★

■マンゴープリン

トロふわのプリンに仕立てるマンゴーが手に入る時期にしか、作らない梁シェフ（ニッコリ）。

夏に近づく時期に、私が嬉しく思う一つが、このマンゴープリンを食すこと。

かつて、台北でいただいた通りの、トロふわの食感、甘やかな香、ジューシィさ。これをいただくと、夏も悪くないと思うのです（笑）。

シェフからの小さなお楽しみに、ライチを一粒。嬉しっ。楊貴妃でなくても大好き（笑）。独特な香りと食感は、南国そのものと思うのです。

■中華銘菜　慶、目黒区五本木三丁目

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