ロックフェラー♪

■オイスター・ロックフェラー
シカゴの名物。シカゴでは牡蠣殻の上で作ります。こちらはグラタン皿で。牡蠣＋ほうれん草・ベーコン・玉葱＋ホワイトソース＋パン粉＋チーズ。こんがりと焼き上げる。
熱々の食べるソースの中から、プックリした牡蠣がとろりと。口の中で広がる旨味。
贅沢仕様です（笑）。シカゴやニューヨークの、豊かな危ない（笑）大人社会を、彷彿とさせる料理と思います。

牡蠣にシャンパン

最初はお約束のシャンパンを。座が解れて、クリスマス仕様の赤のパイパーが、並び始めました。派手ですね…（笑）。

牡蠣フライはふっくら♪

暖かいメニューに移ります。牡蠣フライです。ふっくらジューシー♪
タルタルソースがよく出来ているお店です。基本に手が回る店は、大好きです。

生牡蠣６

■兵庫県播磨灘室津産 真牡蠣
潮の香を強く意識する、海臭い牡蠣。

面白い♪日本の牡蠣の食べ比べ、季節ごとに遊べる楽しみを得ました。

■ガンボ＆オイスター・バー（東京駅八重洲地下街）

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生牡蠣５

■三重県的矢産 真牡蠣
スタンダードな味。フレンチ・シャブリにぴたっとはまる、海のミルクと呼ばれるべき、出来上がり。
完成した味ですが、面白くないとも言えます（笑）。自分があまのじゃくだとわかりました（爆笑）。

生牡蠣４

■三重県桃取
こちらは食べた時にまず、あ！美味しい！と思いました（笑）。
他のように、際立つ特徴がないともいえます（苦笑）


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生牡蠣３

■宮城県松島・一年
この牡蠣は、重みのあるうまさ。苦みを少し意識させる感じでした。

生牡蠣２

■岩手県おきらく湾
旨味が強い！と感じました。

生牡蠣１

ここから６枚は、同じ皿とフォークのサイズで、比較しやすくしました（笑）。

■北海道厚岸産まるえもん
食べた印象は、明るくて、よい香がしました。さわやかな生牡蠣！

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