日常生活が動き始めて、やっとお弁当準備も、ルーティンに戻ってきました！ ここまで来ました（ニッコリ）。
○玄米ご飯に、釜揚げしらすと金胡麻の混ぜ込みご飯
○熟成甘塩鮭の焼き
○味玉
○春菊の胡麻和え
○きのこ、韮、お麩のすまし汁
○保冷代わりの凍結麦茶
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猛暑の昼、熱帯夜の夜が続いています。外に出ない配慮をしていても、疲れが溜まっていきます。少しづつ色々、食して、元気を無くさないように！
○おつまみチーズと野菜の盛り合わせ →前記事
○豆腐と鶏ひき肉の肉団子、ピーマンと甘酢餡で
○沖縄、ジーマミ豆腐
○沖縄、細もずく酢
○高野豆腐、韮、人参、木耳、もやしの、沖縄おつゆ
沖縄おつゆは、沖縄そばのつゆ仕立てです。
沖縄そばつゆの元になるのは、豚ばら鶏だしで、豚ばらと鶏ガラ、泡盛、水で煮込んでとります。それを鰹節出汁で割り、塩で調味、わずかな醤油で風味を載せるのです。お土産で、豚ばら鶏だしの瓶を頂いたので、さっくり旨！な、具沢山おつゆができました。
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切れているチーズを、玉葱多めの野菜にトップして。簡単で栄養バランスのよい、おつまみが一皿、出来上がり（ニッコリ）。
確かに！ビールにあう、風味がある、おつまみチーズでした。夏向きです。
おつまみチーズといえば、ワインに合わせる品を多く見かけます。故にシーフードなら、海老、帆立になりがち。
▪️魚Cher. ウオチー、森永乳業
『ピリ辛マグロ』『燻製カツオ』の選択肢が、日本ぽい！（ニッコリ） これに釣られて、求めました。
チップ状のお魚を含み、魚介出汁の香りがチーズにあう工夫ができていて、日本らしいおつまみチーズだと、面白く感じました。
ビールのアテというと、揚げ物や激辛になりがちですが、変わりチーズという選択肢は、ちょい呑みの時代にあっていると思いました。
小さな薄切りブロックなので、こどものおやつにも与えられると思います。食べ切りサイズなのは夏の見方です。（微笑）
▪️モラタメweb × 森永乳業
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とうもろこしと玉葱多めの、あっさりコーンポタージュを作る。蒸し焼きしたじゃがいもにチェダーチーズを載っけ、パセリを振ったスープ皿に、熱々のポタージュを注ぐ。
全体が、熱に緩んでいく頃が、食べ頃に（微笑）。主食がじゃがいもなのは、欧州の北には良くみる形です。
暖かいスープ皿を胃に納めた後で、自分を甘やかす、プーアール茶に、ひんやりフルーツ。名残のさくらんぼ、はしりのシャインマスカット。ほっとする時間です。(ニッコリ)
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○ラム、アスパラガス、空芯菜、マッシュルーム、生姜の焼きうどん
○オクラ、生木耳、薄揚げの白和え
○ジャスミン茶
○食後に、さくらんぼ、シャインマスカット
ちょい辛に仕上げた焼きうどんは、ラムの焼きダレに生姜、粒山椒を足して調味したもの。汗をかく時期には、少し強い味にそそられます。アスパラガスとラムを合わせて、北海道を意識！北の大地の涼しさを想像して（笑）。
元気出して、いきましょう。
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コリンキーの薄切り、キャベツを、葱油で炒めて、鶏出汁で煮麺にしました。
ほんのり火入れすると、コリンキーの甘さが嬉しい！（ニッコリ）
○コリンキー、キャベツ、蒸し鶏、葱の煮麺
○沖縄もずく
○ふく干物の炙り
○麦茶
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蒸し焼きパンに型抜きの北海道！
あひるの頃の実習夜食に、いっとき気に入りだった見た目に、驚いて、手にとりました。
記憶の中には、チーズ蒸しパンと言う名前であるのですが、こちらは『チーズ蒸しケーキ』『新製品』とありました。
食べてみると、新製品の特徴のレモン香が目立ちます。記憶の中の味は、もっと食感が重く、チーズの香りがしました。
記憶が違うのかな？。。。調べてみました。（笑）
1990年代から、チーズ蒸しパンという商品ジャンルがある、とのこと。当時、北海道、キタキツネなどと共に、社会現象となるブームだったそうです。
あっていました！ そして、思い出しました。野生生物保護の知識が甘かった頃の私の愚かしさを。
仮免許で北海道を走っていた時、道路で餌をねだるキタキツネに、チーズ蒸しパンのクリームのないところを分けてやったことがありました。抱えて食べるキタキツネをカメラに収めましたが、今なら、決してしないことです。野生生物を人に慣れさせてはならぬのです。
遠い日の過ちも思い出した、ちょい、ほろ苦い、時を遡る一品でした。（微笑）
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夜になっても、30度を割らない日が続く、東京です。どうしても、ヒンヤリだけにしたくなりますが、暖かおかずや汁物で、ちょい汗ばむように。
○鰯のみぞれ煮
○ひんやり和サラダ（赤玉葱のレモン酢漬け、蒸し黒豆、キャベツのチリパウダー塩もみ）
○チキン＆ベジ・スープ（人参、玉葱、エリンギ、生木耳、鶏もも、枝豆をトップ）
○食後にスイカ
千葉の鰯を筒炊きで、下ごしらしたもの、いただきました。お味噌とお酒で風味を乗せて、みぞれ煮にしました。追いおろしをすると、夏の気持ちになりました（笑）。
夏のみぞれ蕎麦も恋しいな！ 食欲、戻ってきています。（ニッコリ）
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みっちり！豚肉と玉葱の詰まったメンチカツに、シャクシャクの野菜と盛り合わせれば！ 熱々とシャクシャクは無敵（笑)。おかわりもハムチーズ巻きも、準備しました。
エアコンの設定温度を、一度下げて、食欲を応援します。
さらに献立に、ヒンヤリ＆もっちり（刺身こんにゃく）、酸っぱい＆旨辛（酸辣湯）を組み合わせました。
食べて元気を出さなくちゃ！（ニッコリ）
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蜂窩織炎後、下肢に新たな感染床になる浮腫を増やさぬよう、伸縮力の強い弾性包帯を巻いています。力の強い包帯を止める、強い粘着力をもつ特殊なテープがあるのです。
見た目は、布製のガムテープです（笑）。自分で切って使います。
上が見本、下が作成途中です。そう！四隅を丸く切っているのです。
テープは角から引っかかって剥がれてくるから、角を除いて、患者さんに使うのだと、病棟のナースに教わりました。
見本になるようにプレゼント、と言って、手渡してくれた気持ちが、有り難かった！再発させない暮らしをしよう、と、しみじみ思いました。
人が生きていくには、こんなふうに『名前のない仕事』が沢山あって。それに支えてもらい、力付けてもらうのだと、改めて気づきました。
家の事も同じ（微笑）。誰が気づかなくても腐らぬように（笑）。逆に気づいて、ありがとうと言えるように。忙しくなると忘れそうなこと。。。忘れないでいたいと、お守りのテープをみて、思います。
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