「竹輪の本名は蒲鉾」について考える

竹輪は、はじめは蒲鉾（かまぼこ）と呼んでいたが、桃山時代になると、現在「かまぼこ」と呼ばれている板付きのものが作られるようになり、そちらが「かまぼこ」と呼ばれるようになった。 そのため、それまで「かまぼこ」と呼ばれていた竹輪は、切り口が竹の輪に似ていることから「ちくわかまぼこ」と呼ばれるようになり、略して「竹輪」と呼ばれるようになった。

竹輪（ちくわ） - 語源由来辞典

ちく‐わ【竹輪】 《切り口が竹の輪に似ているところから》魚肉のすり身にでんぷんなどを加えて練り、細い竹や鉄棒に巻きつけて焼いた食品。 デジタル大辞泉の解説

 

古い書物をみるかぎりでは『かまぼこは、蒲のほをにせたるものなり』とあり、その形が蒲の穂に似ているから蒲鉾の名ができたということです。 そして、その後の書物では、ほとんどこの説をとっています。

 

蒲の穂（蒲の穂子）→蒲穂子→蒲鉾

 

したがって、本来のかまぼこは現在の竹輪に似たものでした。

江戸時代の書物に『後に板に付たるが出来てより、まぎらはしきにより、元のかまぼこは、竹輪と名付けたり　竹輪こそ実のかまぼこなれ。今の板に付たるを蒲ぼこといふは、名のうつりたるなり』とあり、江戸時代には、すでに元のかまぼこは、竹輪と呼ばれ、板についたものが蒲鉾と呼ばれていたようです。

しかし、なぜ、このように名前が変わったかはわかっていません。

 

もともと蒲鉾と呼ばれていたものが、後発のいた蒲鉾に名前を乗っ取られ、しぶしぶ竹輪と名前を変えたということになります。

したっけ。

 

 

  【かってにせんでん部】

minimarch

 ハーブティーは下記のお店「雑貨（Tkuru＆Nagomu）で取り扱っています

    

 雑貨（Tukuru ・nagomu) 　　0155-67-5988 

可愛い雑貨も、たくさんありますよ。 

  

Cafe & Bsr　Ｎｏiｘ（ノワ）  0155-67-5955 

落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事ができます. 

 

080-0018　帯広市西8条南6丁目7番地   

 

 http://www.d-kyoya.com/minimarche/

 

（株）ディステリア京屋 ノワのランチプレート ３月のシェフこだわりのランチプレートは、手まり寿司で見た目がとってもキュートなプレートになっています！ インカの目覚めの手づくりニョッキはもちもち！... 季節のかき揚げは今後山菜入りになる予定なのでお楽しみに♪ ３月２５日、２６日に開催するイベントでは、 Cafe&Bar Noix（ノワ）の2周年記念スペシャルランチメニューにご期待ください！ ハーブパンケーキも新登場です！ 是非！お待ちしております！ 080-0018 帯広市西8条南6丁目7　☎0155-22-2151

 

	OLYMPUS ミラーレス一眼 OM-D E-M5 MarkII 12-50mm EZレンズキットブラック E-M5 MarkII 12-50mm EZ LK BLK E-M5MarkII1250LKBLK
	クリエーター情報なし
	オリンパス

 

	加湿器　Yumiki　300ML 空気浄化機　低騒音 空気清浄芳香剤 軽量で持ち運びやすい　 アロマポット ストレス解消 睡眠促進 部屋 会社 ヨガなど各場所用 (ホワイト)
	クリエーター情報なし
	Yumiki

 

 

	クラブ すっぴんパウダー ホワイトフローラルブーケの香り 26g
	クリエーター情報なし
	クラブコスメチックス

 

 

	(エカイズ) EKA*is... < 大容量 収納 旅行 用 ポーチ 7点 > 整理 出張 国内 海外 修学 トラベル 便利 グッズ 巾着 セット 選べる 8色 w002 (ワイン)
	クリエーター情報なし
	メーカー情報なし