開花屋

今日のラーメン（今年75杯目）

開花屋＠内郷

極辛黒ごま坦々麺（850円）

坦々麺に黒ごまってオイ！黒ごまってぱらっと振りかけてるだけか？

と思ったら中から黒い肉のかたまりが出てきた・・・

どうやら黒ごまを練りこんだひき肉なのか？

と言っても黒ごま的なものは他に感じられず・・・辛味も適度な普通の坦々麺。

温玉の黄身がゼリー状でもう少し半熟が良いかな。

今日はバイトらしき人がラーメン作ってましたが・・・教えられながらですけど・・・

ってか微妙。