麺や吉風

今日のラーメン（今年96杯目）

麺や吉風＠平いわき駅前

味噌ラーメン（650円）

麺は細麺ストレート。
スープは野菜の甘みたっぷりの味噌。
もやし、メンマ、背脂？がトッピング。

真ん中のトッピングはひき肉と思いきや背油に味付けした物の様な感じ。
だがそれを混ぜると絶妙に旨い。
もやしも今までで一番細くシャキシャキ感も残り美味しい。
もやしの臭みがなく麺と同じくらいの細さ、このもやし好きです。