9月10日（火）に食べたラーメン（今年169杯目）
万太郎＠新潟県長岡市
岩のりラーメン（780円）
麺は極太麺で200gと多め。
スープは背脂浮く醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、 のり、岩のりがトッピング。
燕三条系のラーメン。
背脂は少なめだがスープは最後までアツアツ。
醤油も少し濃い目な感じで同じ燕三条系でも味はいろいろ。
岩のりたっぷりで風味良く美味しい。
9月9日（月）に食べたラーメン（今年168杯目）
らーめん三昇＠新潟県長岡市
Bセット（850円）
麺は太平麺。
スープは背油浮く醤油。
チャーシュー、水菜、メンマ、刻み玉ねぎがトッピング。
燕三条系のラーメン。
大き目の餃子３個とライスのセット。
背油からの甘味がある醤油だが塩分は多い感じ。
刻み玉ねぎの食感が面白い。
麺も特徴的でモチモチの平太麺、ぱっとみうどんにも見える。
油でふたをして温度を保つ手法は寒い地方の特徴。
餃子は大きく具も多めでジューシーでおいしい。
