ラーメン飛雄馬

9月3日（火）に食べたラーメン（今年164杯目）

ラーメン飛雄馬＠新潟県長岡市

三条燕ラーメン（700円）

麺は極太麺。
スープは背脂浮く醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、刻み玉ねぎ、岩のり、味玉（1/2）がトッピング。

燕三条のご当地ラーメン。
特徴はコクのある醤油スープに多めの背脂。
醤油は少ししょっぱめだが背脂の甘みで中和される感じ。
極太麺もモチモチでスープに負けない。
麺はつけ麺よりも太いものを使用。