麺匠覇道

2月3日に食べたラーメン（今年17杯目）

麺匠覇道＠茨城県那珂郡東海村

つけそば（750円）


麺は太麺。
スープは魚介メインの醤油。
サイの目チャーシュー、鶏肉、刻みのり、メンマ、ネギ、刻み玉ねぎがトッピング。

濃厚なスープで程よい味加減でとろみがあり麺に良く絡んで美味しい。
サイの目のチャーシューも美味。
スープが冷めてしまうのが残念、あつもりが出来るのか？
スープ割も茹で汁？なのか少し残念。