うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

麺遊心

2015年02月14日 | 味噌ラーメン
2月14日に食べたラーメン(今年23杯目)

麺遊心@福島県いわき市平

野菜たっぷり味噌ラーメン(780円)+替え玉(無料)


麺は低加水極細麺。
スープは野菜の甘み感じる味噌。
チャーシュー、ニンジン、水菜、もやし、白菜、コーンがトッピング。

熱々のスープでコクのある味噌、野菜シャキシャキで美味しい。
麺はこの店手打ちの極細麺。
味噌で細麺の低加水は珍しいがこのスープには合うかも。
替え玉もスープが薄くなるのを考慮してタレならぬ追加の味噌も出てくる。
期間限定メニュー。
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鉄風

2015年02月14日 | 塩ラーメン
2月13日に食べたラーメン(今年22杯目)

鉄風@茨城県東海村

梅じおそば(700円)


麺は細麺。
スープはお鶏ベースの塩。
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、のりがトッピング。

刻んだ梅が入っておりほんのり梅であっさり美味しい。
出汁の旨み十分、麺との相性も良い。
基本豚骨の店だが鶏ベースも美味しい。
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