中村屋

2月19日に食べたラーメン（今年26杯目）

中村屋＠愛知県名古屋市熱田区

豚そば（720円）+味付玉子（100円）


麺は細麺。
スープが豚がらベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、もやし、味玉がトッピング。

少し背脂が浮き甘み感じるスープは豚の旨み十分で美味しい。
麺の固さも程よい、以外に量が多い。
もやしは細くシャキシャキ、チャーシューは直前で炙るので香ばしい。
全体的に丁寧な仕上がり。

メインはつけ麺の様でスープ割の他に飯割たるご飯を入れるサービスがある。
席の後ろには電子レンジがありスープが冷めたら温められるシステムも・・・