麺屋五鉄

2月7日に食べたラーメン（今年20杯目）

麺屋五鉄＠福島県いわき市鹿島

梅昆布塩つけ麺（850円）


麺は細麺、あつもりで注文。
スープはあっさりさっぱり梅香る塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、大根おろし、ほうれん草、とろろ昆布、梅肉がとトッピング。

期間限定が通常メニューになった様です。
梅の酸味と塩加減、いわゆるいい塩梅で美味しい。
麺は通常太麺だが細麺でも出来るとの事で細麺に、少し固めで。
スープがあっさりなので細麺でもイケル。
大根おろしでさらにさっぱり感が増す。
とろろ昆布からも旨みが出て色々美味しい。

他のメニューも細麺、太麺好みで頼める様に検討中との事です。