吾衛門

2016年2月8日に食べたラーメン（2016年26杯目）

中華そば吾衛門＠東京都八王子市

中華そば（550円）+玉ねぎ多目（50円）


麺は中細麺。
スープは昔ながらの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、玉ねぎがトッピング。

八王子ラーメン。
玉ねぎがのるのが特徴かな？
加水低めの麺は少し固めでスープを吸って美味しい。
玉ねぎが良いアクセントで最後まで甘味と食感がある。
チャーシューも脂身少なめでホロホロ美味しい。
値上げした様だがそれでも安い。
カウンター10席しかないが平日でも待ち状態の人気店。