中華蕎麦一無庵

2018年9月13日に食べたラーメン（2018年208杯目）

中華蕎麦一無庵＠茨城県守谷市

特製一無庵W（980円）


麺は細麺。
スープは鶏と豚ベースの醤油。
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、穂先メンマ、味玉がトッピング。

濃厚な出汁を感じるスープ、深みがあって美味しい。
チャーシューは2種類で低温調理と炙ったバラ肉、
味付けはどちらも薄めで個人的には低温調理の方が好み。
鶏肉も味付けは薄めだが肉質良く美味しい。
綺麗な仕上がりの美味しいラーメン。

くるまやラーメン

2018年9月12日に食べたラーメン（2018年207杯目）

くるまやラーメン＠千葉県君津市

ネギ味噌ラーメン（830円）


麺は中太麺。
スープは動物系の味噌。
ワカメ、もやし、ねぎがトッピング。

少しニンニクがきいたスープで濃いめな感じ。
ネギはラー油で辛味がついてて結構辛い。
もやし、ねぎは結構なボリュームでシャキシャキ美味しい。