つたや

2018年11月17日に食べたラーメン（2018年255杯目）

つたや＠福島県いわき市渡辺町

みそラーメン（650円）


麺は細麺。
スープは動物系の味噌。
挽肉、もやし、キャベツ、ニンジン、ピーマン、ねぎがトッピング。

生姜のきいた味噌、いつもの安定の味。
豆板醤を入れて辛味を増して食べるのも美味。
野菜増しって出来ないのかなってふと思う。
野菜多めで食べてみたい。
漬物も安定。

岩鷲

2018年11月16日に食べたラーメン（2018年254杯目）

岩鷲＠岩手県北上市

味玉にぼみそ（850円）


麺は中太麺。
スープはにぼしベースの味噌。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、かいわれ、もやし、味玉がトッピング。

程よい煮干しと味噌のバランスが絶妙でおいしいスープ。
麺も負けずに食感よくスープとの相性も良い。
賽の目のチャーシューもいい感じ。
ほんのり野菜はもう少しあってもいいかも。

らーめん一

2018年11月15日に食べたラーメン（2018年253杯目）

らーめん一＠岩手県北上市

背脂醤油（740円）


麺は細麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、もやし、味玉（1/2）がトッピング。

濃厚なスープで背脂感はあまりない。
とろみがあり麺によくからむ。
唇の周りがベトベトになる系のスープ。