うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

お酒と中華そば南風

2021年02月13日 | 豚骨ラーメン

2021年2月13日に食べたラーメン(2021年42杯目)

お酒と中華そば南風@福島県いわき市平

しっかり豚骨醤油(780円)

麺は細麺。

スープは豚骨ベースすの醤油。

チャーシュー、ねぎ、キクラゲがトッピング。

濃厚どろどろのスープ、豚骨の旨み感じる美味しいスープ。

麺は少し柔らかめで少しダマになってたので固めで頼みたい。

結構ずっしり来るラーメン。

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太鼓のぼお

2021年02月13日 | 塩ラーメン

2021年2月12日に食べたラーメン(2021年41杯目)

太鼓のぼお@福島県白河市

タピオカレモン(1,100円)

麺は細麺。

スープは動物系の塩。

レモン、玉ねぎ、タピオカがトッピング、別にハチミツ。

ベースのスープは優しい味わいの美味しいスープ。

玉ねぎが輪切りの状態でレモンの下に隠れてる。

レモンを絞りながら食べると酸味でさらにあっさり。

最後はストローでスープとともにタピオカ。

ハチミツをスープに入れると甘さが増して美味しい。

タピオカ自体は味が無いのでラーメンの邪魔にはならないです。

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