東京豚骨ベース

2023年7月30日に食べたラーメン②（2023年132杯目）

東京豚骨ベース＠東京都豊島区

豚骨（790円）

チャーシュー、ねぎ、キクラゲがトッピング。

麺は固めで注文。

麺の固さとスープの相性良く美味しい。

鳥藤とりそばスタンド

2023年7月30日に食べたラーメン（2023年131杯目）

鳥藤とりそばスタンド＠東京都千代田区

むしどりそば（1,100円）

麺は中細麺。

スープは鶏ベースの塩。

鶏肉、ねぎ、チンゲン菜、卵焼きがトッピング。

優しい味わいの美味しいスープ。

麺も相性良く美味。

鶏肉が部位が違いそれぞれ美味しい。

玉子焼きも素朴な味わい。 

手揉み中華そば中村

2023年7月26日に食べたラーメン（2023年130杯目）

手揉み中華そば中村＠埼玉県さいたま市大宮区

中華そば（950円）

麺は中太麺。

スープは動物系の醬油。

チャーシュー、ねぎ、メンマ、のりがトッピング。

動物系の旨味が凝縮された美味しいスープ。

麺も手打ち風で縮れ具合が良い。

バランス良く最後まで美味な１杯。