麺処喜多方

2017年6月1日に食べたラーメン（2017年121杯目）

麺処喜多方＠東北道国見SA下り

山賊BARIKI味噌ラーメン（880円）


麺は太麺。
スープは動物系の味噌。
鶏唐揚げ、もやし、ねぎ、ニラがトッピング。

野菜たっぷりの味噌ラーメン、甘味があり野菜で少し薄く感じる。
唐揚げは揚げたてで味付けも良くお美味しい。
山賊＝山のものなのかな？

麺作ブタシャモジ

2017年5月30日に食べたラーメン（2017年120杯目）

麺作ブタシャモジ＠新潟県新潟市

豚そば（620円）+替え玉（100円）


麺は細麺。
スープは豚骨。
チャーシュー、ネギ、キクラゲがトッピング。

麺は低加水麺、バリカタで注文。
パキパキ食感でスープを吸っておいしい麺。
スープは濃厚な豚骨で旨み十分。
替え玉もおいしく頂きました。

麺堂かのん

2017年5月29日に食べたラーメン（2017年120杯目）

麺堂かのん＠福島県石川郡石川町

味玉つけ麺（850円）


麺は太麺。
スープは魚介ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、水菜、のりがトッピング。

つけ麺にしては少し濃い目のスープ。
酸味、辛味も有り麺との相性は良い。
スープ割りで程よい濃さ。

店主の体調が思わしくなく６月１９日で閉店との事。