新玉、新じゃがとトマトのチーズ焼き

これも友人のブログに載っていた料理屋さんのメニュー。
写真で見た所、新玉ねぎとトマト、ウインナーのようでしたが・・・

我が家の一品に魚のすり身とごぼうの天ぷらがあったので、ウインナーの代わりに新じゃがいもにしてみました。

　　材料（2人分）

新玉ねぎ　　　　　1個
新じゃがいも　　　2個
トマト　　　　　　1個
溶けるチーズ　　　2枚
オリーブオイル　　小2
ドライバジル　　　適量
塩、胡椒　　　　　適量


　　作り方

1.玉ねぎはくし切りとじゃがいもは四つ切りにしてルクエで4.5分蒸しておく。　

2.耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、トマトを入れ、塩胡椒、バジルを振って、オリーブオイルをまわしかける。　

3.溶けるチーズで蓋をして、オーブントースターで、チーズが溶けるまで焼く。　


完成　

じゃがいもに火が通っているので、チーズが溶けて美味しそうな焦げ目がついたら出来上がり



じゃがいもが入るので、ボリュームがでます
新じゃがなので皮をたわしでこすったら、皮付きのまま調理した方が


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