海鮮ちらし寿司でおもてなし♪

日曜日の夕方叔母をお迎えして、月曜日は神戸元町界隈、今日は京都へ出かけました。
夕方、京都駅の新幹線乗り場で見送って、私は神戸に
では、日曜日の夕食から・・・

ハイ！！酢飯を用意しておいたのは・・・
海鮮ちらし寿司にしましたよ
丁度、陶器の三段の入れ物があったので、一人分ずつ。



　　　


＊材料（３人分）

酢飯　　　　　　　　１,５合分

ブリ刺身　　　　　　１冊
サーモン刺身　　　　１冊
マグロ刺身　　　　　１冊
イクラ　　　　　　　１００g

きゅうり　　　　　　１本
卵焼き　　　　　　　卵３個分
大葉　　　　　　　　６枚
銀杏　　　　　　　　塩茹で１５個


＊作り方

１、卵焼きは、少し甘めに焼いて、冷ましておく。
　　きゅうり・刺身類は、１センチ角に切りそろえておく。

２、酢飯を３等分して容器に入れ大葉をのせ、上に具材を彩りよく並べ、最後にイクラをのせる。


　　　



ご飯が見えないくらい、具材をたっぷりのせるとご馳走感が出ます
山葵醬油をつけながら、いただきます。



カナダで買ってきた、アイスワインを開けました

　　　



　　　

かぼちゃの煮物と冬瓜と干しエビのすまし汁で・・・

　　　


お刺身類が新鮮で美味しいと喜んでもらえました
冬瓜のスープも、昆布と干しエビでしっかり取った出汁が

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