今日は、暖かでした。
お天気も良かったし、、、
今晩は雨が降るかも？
全日本フィギュア女子スケートを見ながら書いていたので、
ブログ更新が遅くなりました
木平梨花4回転凄かったですね
昨日の羽生結弦といい、コロナ禍の中で明るい話題です。
冷凍庫にあった豚ミンチを使って、お鍋にしました
ちょっとクセがあるので、あごだしの鍋の素を使って、、、
材料は、シンプルに
＊材料（2人分）
白菜 ４枚
豆腐 １丁
長ねぎ １本
あごだし鍋の素 １袋
豚ミンチ ２５０g
酒 大さじ２
塩 小さじ１/２
すりおろししょうが 小さじ１
人参 ５センチ（みじん切り）
長ねぎ（青い部分） ５センチ（みじん切り）
片栗粉 大さじ２
＊作り方
１、白菜は芯は細切り、葉はざく切りにする。
長ねぎは、斜め切り。
豆腐は、大きめ一口大に切る。
２、豚ミンチに酒・塩を入れよく練る。
残りの材料を入れて、よく混ぜる。
残りの材料を入れて、よく混ぜる。
３、鍋にあごだしを入れ、沸騰したら２を団子にして落とす。
団子が浮き上がってきたら、一度取り出す。
４、鍋に具材を全部入れ、白菜が柔らかくなるまで煮る。
いつもより、具材の種類は少ないですけど、、、
あごだしに、豚ミンチの団子の旨味が出て美味しいです
大きめの豚ミンチ団子、存在感があります。
もちろん食べ応えも、、、
箸休めに、大根葉と薄揚げの煮物
写ってませんが、ビールを少しいただいたので、、、
雑炊までは食べられませんでした。
明日の朝にしましょう
