今日は、一日中曇りがちで、、、
気温はそれほど下がらなかったのですが、寒い感じがしました。
明日は、まだ１１度と２桁まで上がるようですが。
火曜日は真冬並みの寒さに？
長女が送ってくれていたかき揚げ器？を使ってみました
なかなか、良い感じに仕上がりましたよ。
＊材料（４人分）
天ぷら粉 １００g
水 １００cc
玉ねぎ（千切り） １５０g
人参（千切り） ５０g
春菊（ざく切り） １株
桜えび 大さじ２
サラダ油 適量
＊作り方
１、ボウルに具材と天ぷら粉を入れて、よく混ぜ合わせる。
２、１に回し入れるように水を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
３、鍋にサラダ油を熱し、１８０度になったら天ぷら器を入れ、２の１/４を入れる。
４、材料が揚ってきたら、リングから外し、裏返して１分揚げて出来上がり。
４回繰り返す。
今回は、抹茶塩で頂きました
油を大量に使うのが嫌だったので、小鍋を使ったのですけど、、、
ちょっと小さすぎました
１個ずつ揚げると、時間がかかるので。
次回は、２個ずつ揚がるくらいのお鍋で作りたいと思います
でも、サックサクに仕上がって大満足です。
丸亀製麺の、あのかき揚げのようですよ
残りは、翌日の天ぷら蕎麦にのせましょう
カマスの一夜干し、炊きこみご飯、お味噌汁。
もちろん、かき揚げは１個でお腹いっぱいになりました。
