ちりめん山椒を作りました♪

朝から曇りがちで、、、

薄暗い感じの一日でした

気温は、それほど低くはなかったのですけど、、、

 

お正月に向けて、いろいろしないといけない事も溜まっているのに

買い物に行くと、ちりめんがお安くなっていたので買いました。

で、ちりめん山椒を作ることに

次女の好物なんです

 

 

 

 

 

 

　　＊材料（作りやすい分量）

 

ちりめん　　　　　　　　　　　　　１５０g

実山椒（瓶詰め）　　　　　　　　　１５g

 

　（A）

酒　　　　　　　　　　　　　　　　２００cc

みりん　　　　　　　　　　　　　　５０cc

白だし　　　　　　　　　　　　　　大さじ３　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　

 

　　＊作り方

 

１、ちりめんは水でさっと洗い、ざるに上げておく。

２、フライパンに(A)を入れ、アルコール分をとばす。

３、２に１を入れ、弱火で煮汁が半量になるまで煮る。

４、実山椒を入れ、煮汁がなくなるまで弱火で煮る。

 

 

冷めてから瓶に詰め、冷蔵庫で保存する。

実際は、倍量で作ったので、、、

大瓶と中瓶、２本分できました

 

 

冷凍していた山椒（茹でたもの）を使おうと思ったら、、、

ダメになってました

そういえば、今年山椒の実、買えなかったんでした。

昨年の残りだったから？

仕方なく、瓶詰めを買ってきました

高くつきました

来年は、山椒の実、見つけたらすぐに買います

 

 

ちりめん山椒、ご飯のお供に最適です



松竹梅のおめでたい？布。

これで、テーブルクロスを縫いました。

 

 

我が家のテーブル、幅１８０センチの６人用大テーブルです

お正月用のテーブルクロスやテーブルセンターも買っているのですけど。

今回は、ちびちゃんが来るので、、、

いつものクロスだと、引っ張って上のものを落としそうです

 

で、端までない中央部分だけのテーブルクロスを作りました

こんな事してる場合じゃないのですけど、、、

今日は、冬至でしたね。

柚子を沢山頂いているのですけど、柚子湯にはもったいなくて、、、

皮を剥いて、細切りして冷凍して。

果汁は絞って、瓶詰めに。

で、搾りかすを洗濯網に入れて、お湯に浮かべました

見た目はですけど、香りは

我が家の柚子湯でした

 

 

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