今朝も、氷点下ギリギリ
朝からお天気は良いのですけど、、、
空気が乾燥してるようです。
しばらく食べてなかったなぁ〜と、餃子を作りました
ブルーノホットプレートで、ギュウギュウ
＊材料（３０個分）
餃子の皮 大判３０枚
豚ミンチ ２００g
白菜 大２枚
ニラ １/２束
(A)
酒 大さじ１
ごま油 小さじ１
塩こしょう 適量
米油 小さじ２
ごま油 小さじ２
酢 適量
こしょう 適量
ぽん酢 適量
ラー油 適量
＊作り方
１、白菜はみじん切りにし、耐熱容器に入れレンジ６００wで３分加熱
キッチンペーペーに取り、水分を絞る。
ニラは、みじん切りにする。
２、豚ミンチに(A)を入れ白っぽくなるまで混ぜ、１を入れて混ぜる。
３、餃子の皮に２を入れ、周りを水で濡らしヒダを入れて閉じる。
４、ホットプレートを中温で熱し、米油を全体に塗り、３を並べる。
薄っすら焼き目がついたら、餃子の高さの半分まで湯を入れ
蓋をして、水分がなくなるまで加熱。
仕上げにごま油を回し入れ、カリッと焼く。
タレは、酢・こしょう とぽん酢・ラー油の２種類
ぽん酢・ラー油で、、、
ぽん酢・ラー油で、、、
酢・こしょうで、、、
さっぱりして美味しいです
孤独のグルメのゴローさんの食べ方です
毎日の野菜スープも
少しだけ、ビールもいただきました
2人で３０個完食
手作り餃子ならなおさらのことですね！
わたくし最近(＾▽＾；)手作り餃子を料理していません💦
五郎さんお勧めの酢と胡椒も、胡椒たっぷりなんですね！
我が家も最近は昔ながらに酢と醤油とラー油、wawtakoさんに教えていただいてこの、酢と胡椒も👍
餃子には絶対ビールが合いますね。
私も130mlの小さな缶が出番を待っているんです(^▽^;)餃子にしようかなー。