今日も、お天気が良くて、、、
小掃除の続きをしました
来客用のお布団は、ふっくらして
冬用は、ボアシーツや毛布もあるので、嵩張りますけどね。
ちょっと買いたいものがあって、買い物に出かけるともう夕方。
今日も簡単な夕食になりました
冷凍室の合い挽きミンチを解凍して。。。
野菜室のレンコンとで、カレーに。
困ったときのカレーです
＊材料（４人分）
レンコン １節
合い挽きミンチ ２００g
玉ねぎ 大１個
人参 １本
サラダ油 大さじ１
カレールウ ４人分
塩胡椒 適量
コンソメ １個
＊作り方
１、レンコンと人参は、皮を剥いて１センチ厚さのいちょう切りにする。
玉ねぎは、皮を剥いて薄切りにする。
２、フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒め、透明になったら
ミンチ肉を入れパラパラになるまで炒め、人参・レンコンを炒める。
３、水３カップとコンソメを入れ、蓋をして１０分煮る。
４、火を止め、カレールウ を割り入れ、弱火でトロミがつくまで煮込む。
塩胡椒で味を整える。
ご飯をいお茶碗一膳より、やや多めに盛り、、、
カレーをかけます
きゅうり・水菜・パプリカ・ミニトマト・紫玉ねぎ・コーンのサラダ
先日コストコで買った、玉ねぎドレッシングで頂きます。
れんこんは煮込み過ぎず、シャキシャキ感が残るくらいが
４人分作っているので、明日のお昼にもう一度食べられます。
カレーは２日目が美味しいですからね
今日のお届け物
妹から沢山のみかん。
すごく大きくて、立派。
義弟が、土日に実家に帰って作ってます。
市販の物より、味が濃くて美味しいみかんです
お正月用に日持ちするみかん
ちびちゃんが帰ってくるので、食べさせてあげてと送ってくれました
主人の弟から、、、
こちらも、お正月用にと獺祭と雁木
おせち料理と一緒に頂きます
食べ物は、着々とお正月準備が出来てます
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簡単にできる料理がうれしいですね
簡単と言っても、レパートリーが少ない私にとっては参考になります。
ありがとうございます(^^)
年末が近付いて来ましたね。お正月準備は大変でしょうけど、楽しみですね🎵
簡単に晩ご飯、レンコン入りカレー
良いですね
とっても美味しそうです
着々とお正月の準備が・・段取りさすが
です
我が家はまだまだ何も無しです
獺祭と雁木嬉しいですね🎵
昨日はわたしも20分だけお掃除しました。
カレーってやっぱり人のを見ると食べたくなります。
れんこんの食感もよくて美味しそうなカレーですね。
おみかんに美味しそうな日本酒。
ほんとお正月の準備が着々とすすんでますね。
わたしも、明日あたり、買い出しに行かなくちゃ（汗）。
カレーにレンコン❣️斬新👏
でもレンコンがシャキシャキで絶対
美味しいし私も絶対好きだと思います。
何で今までカレーに入れなかったんだろ（笑）
おみかんも🍊お孫ちゃんにも〜って
優しい心遣いですね。
日本酒も着々とwatakoさんお正月の準備
されてて👏👏👏👏👏👏
忙しい時は、簡単料理が一番ですものね
で、こんな時に限って、雑用を色々したくなるんです
レンコンは、穴が空いているので煮込み時間も短くて済むので
今年は、例年に比べレンコンがお安いので、オススメです
忙しい年末ですが、今日は縫い物をしました
って、まっすぐ端ミシンをかけただけですけど。
今日は、薄暗い一日でした
寒さはそれほどでもなかったのですけど、、、
レンコン入りカレー、レンコン好きには
時短料理ですし
気ばかり焦って、掃除は全然捗りません
今日は、チャイルドシートの取り付けと洗濯槽クリーニングをしただけでした
他は、保存食作りと縫い物を少し、、、
好きな事は苦にならないですものね
買い物は好きなので、着々と
スープカレーには、レンコンとかごぼうとかも入ってたりしますから
レンコン、今年はお安くて
お料理の予定がなくても、ついつい買ってしまいます。
で、今回はカレーに、、、
時短で出来上がるので、オススメです