本日も、３月中旬並みの気温で暖かかったです
お天気も良かったし、、、
友人に送ってもらった大根があったので、おでんを作りました
昆布とカツオの出汁で、味付けはシンプルに塩少々
今日のおでんは、コレで食べることに決めてましたから。
次女が石垣島で買ったきた、島とうがらし味噌
こんにゃく・大根・厚揚げをコレでいただきます
面取りした大根の柚子皮あえ
もちむぎ入りご飯・ノンアルビール
大根とこんにゃく、おかわり
島とうがらし味噌が、ホントよく合います
圧力鍋で煮た大根が、トロトロ。
透明感で分かるでしょ
ごぼう天と煮込みちくわは、塩分が入っているので辛子で
こちらも今週は暖かく過ごせそうです。
これ位の気温だと汗にもならないし動きやすいですよね～。
おでんの大根が美味しそうですね👏
島とうがらしは使った事が無いんですよ。
たっぷりつけてもそんなに辛く無いのかな？
ちょっとお味見してみたいです(^^)
私も買っています
唐辛子みそはおいしいですよね
島とうがらし味噌で食べるおでん
初めてですが、凄く美味しそうです
食べてみたいです♪
なるまでは…中々煮れなくて💦💦💦
寒い日は特におでんいいですね。
島とうがらし味噌食べた事ないですが
お味噌おでんにも合いますもんね。
取り合えず家にある大根煮るかな(笑)
私も昨年貰った大根を切ってみたのですが、長く置きすぎて、すがはいっていて、柚子大根にしました。
島とうがらし味噌がとてもおいしそうです。
娘さん方もグルメでおいしいものを買ってきてくださっていいですね👍
＞こんばんは〜。... への返信
暖かいと動きやすいので、体も軽くなる感じです
このまま暖かく？とはいかないでしょうけど、、、
おでんの具材の中で、今は大根が一番好きです
島とうがらし入りですけど、味噌がメインなので、それほど辛くはありません
＞あら～... への返信
今まで、おでんは辛子と思ってましたが、、、
姫路おでんなど、味噌をつけて食べるおでんも多いので試しました
＞おはようございます... への返信
この時期、大根が美味しいので、、、
おでんに適していますよね
私も、味噌田楽は作ったことありますけど。
おでんに、味噌は初めてでした
味噌をつける分、おでん自体は薄味で
＞おはようございます... への返信
大根、圧力鍋で６、７分でトロトロになります
この時期だと、お箸で持てないくらいに、、、
味噌をおでんにつけて食べる地方は、いろいろあるようですからね。
島とうがらし入り味噌、ピリッと美味しい
病みつきになりそうです。
＞こんばんは！... への返信
それは、残念でしたね。
濡らした新聞に包んで、ビニール袋に入れて雷蔵庫で保存すると
かなり長持ちします
新鮮な大根は、トロトロに仕上がりますよね
ちょっと珍しい物を、、、と、思ってるみたいです