今晩は予定通りカツカレー♪

昨日の豚カツ、３枚残してあったので・・・
今日は、予定通りカツカレーにしました

　　
ハウス食品さんから、今月のスパイス大使のスパイスが届いていました。

　　　

GABANクミン・レッドペパー・ターメリック・フェヌグリークです
ブレンドして、自分好みのカレーパウダーができます。
今回は簡単に、カレールーにプラスして使ってみました。


　　　
　　　＊材料（４人分）

豚ミンチ　　　　　　　　　　　　３００g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　大１個
人参　　　　　　　　　　　　　　大１本
ベイリーフ　　　　　　　　　　　１枚
コンソメ　　　　　　　　　　　　１個
水　　　　　　　　　　　　　　　３カップ
カレールー　　　　　　　　　　　４人分

クミン　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
レッドペパー　　　　　　　　　　小さじ１/２
ターメリック　　　　　　　　　　小さじ１/２

ご飯　　　　　　　　　　　　　　適量
豚カツ　　　　　　　　　　　　　２枚

　　　

　　　＊作り方

１、豚ミンチを鍋に入れ色が変わるまで炒める。

　　　

２、みじん切りした、玉ねぎと人参を１に入れ炒める。

　　　

３、水・ベイリーフ・コンソメを入れ、沸騰したらアクを取り、１０分煮る。

　　　

４、カレールーとクミン・レッドペパー・ターメリックを入れ、とろみがつくくらい煮る。

　　　　　　　
　　　


　　　

５、お皿にご飯・切った豚カツをのせ、カレーをかける。

　　　



我が家は、カレールーを２種類混ぜて使うことが多いのですけど・・・
今回はブレンドのカレパウダーで、香りの良い、本格的なカレーになりました

　　　


ちびゴンとちびちゃんは、甘口のカレーです
豚カツは、ちびゴン・ちびちゃん用は別に１枚残していたので・・・
ほとんど、ちびゴンが食べましたけど


　　　


カレーって、食欲がない時でも食べられますね。
匂いにつられて・・・みんながキッチンを覗きに
これからの季節、何度も登場すること間違いなしです。


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豚カツ食べて、元気モリモリ☆

土日で、ちびゴンたちは、パパ方のおじいちゃん家に行っていました

こちらのジージとバーバは、一休み

あっという間に、静かな時間は過ぎ・・・夕方帰ってきました。

夕食は、ちびゴンの大好きな豚カツを

７枚の豚カツを作ってとポテトを揚げて、暑かったです。

７枚ってそうです、明日はカツカレーにしようと思って・・・


　　　　　ちびゴン用のお皿

　　　


豚カツ１枚ペロリ・・・ご飯も山盛り一膳とポテトはお代わり


　　　　　　　大人用　


　　　

　　　
　　　豚ロース肉、筋切りして肉叩きで叩いたので、柔らかく美味しく仕上がりました

　　　


　　　１６０度で揚げ始め、仕上げは１８０度で・・・サクッと

　　　


揚げ物をたくさんしたので、食欲が・・・
と思ってましたが、食べ始めると食欲
完食でした。
ちびゴンには、負けていられませんからね

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明石焼（卵焼き）作りました♪

今日は、久しぶりにエアコンをつけずに過ごせました。
また、明日は暑くなりそうですが・・・

たこ焼きじゃなく、明石焼を作りました
どう違うのか？って・・・
明石焼は卵焼きとも言って、粉に出汁と卵だけで液を作ります。
具も大きめのタコを入れるだけ
で、ソースでなく、出汁に薬味を入れて浸けて食べます。


　　　　




　　　　＊材料（５、６人分）

タコ　　　　　　　　　３００g
卵　　　　　　　　　　４個
出汁　　　　　　　　　８００cc
しょう油　　　　　　　大さじ１
小麦粉　　　　　　　　１８０g

サラダ油　　　　　　　適量

だし汁　　　　　　　　４００cc
しょう油　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　小さじ１／４


　　　　＊作り方

１、タコは、大きめのぶつ切りにする。

　　　


２、卵・出汁・しょう油を泡立て器でよく混ぜ、小麦粉を振るって入れよく混ぜ、冷蔵庫で３０分寝かせる。

　　　


３、ホットプレートをよく熱し、サラダ油を引き、２の液を注ぎ、タコを入れる。


　　　

４、竹串でひっくり返しながら、丸く形を整える。


　　　




　　　　出汁に、薬味をいれ食べます。


　　　

三つ葉がよく合いますが、今回はなかったので大葉にしました

ホットプレートで、１回で２１個焼けます。

これを３回繰り返して・・・全部で６３個焼けました。

ちびちゃんは、タコが噛み切れず・・・３個しか食べることができませんでした

ちびゴンは・・・大人よりたくさん食べましたよ

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朝食はスパムおにぎり♪

今日は小雨模様のジトジトした一日でした。
気温は、連日の３０度越えより低かったので、ちょっとマシかな？

朝食は、パンが多いです
で、ご飯の時は食べやすいものを・・・
とろろかけご飯やおにぎりをよくします。
時間をかけずに食べられるので

今回は、沖縄のお土産のスパムを使ったおにぎりです。

娘が作りました

オーストラリアでよく作っていたそうです。

おにぎりの大きさで、１センチの厚さに切ったスパムをフライパンでこんがり焼きます。
卵焼きも、大きさを揃えて切ります。
おにぎりの上に、卵焼き・スパムを乗せて・・・海苔で止めます。
ラップごと、ぎゅっと握るといいです


　　　


　　　ちびゴン、２個をペロリと食べて学校に行きました
　　　大人も２個ずつ食べました。

　　　

　　　　ちびちゃんも１個完食！
　　　　結構大きめだったのですけど・・・

　　　

スパムは塩分が強いので、おにぎりは塩をつけず、卵焼きも甘めの味付けに

外に持って行って食べるのにもいいですね。


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セミの抜け殻発見！！ゴーヤもぐ〜んと大きくなりました☆

今日も暑かったです

ちびゴンが学校で育てていた朝顔を家に持って帰ってきました。


　　　　　こんな綺麗な濃いピンク色の花が咲きます。

　　　

　　　　　毎日、２輪くらい・・・

　　　


水やりをしようと庭の方へ回ったら・・・

　　　　　外壁にセミの抜け殻発見

　　　


　　　　幸い？まだ鳴き声は聞こえてきませんけど・・・




ゴーヤの成長はすごくて、グリーンカーテンもほぼ出来上がりに近いです　　　

　　　


雄花は、かなりの数ついていますが・・・

　　　


あっ！！雌花見つけた
ちびゴーヤが付いているので、すぐにわかりますね。


　　　


よ〜く観察したら、全部で３個のちびゴーヤが付いていました
楽しみ

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暑いけど、すき焼き♪

ホントに暑いです

夜寝る時も、エアコンを・・・
朝ももちろん、掃除機をさっとかけて、スイッチオン

お中元に、すき焼き肉をいただきました
エアコンを効かせて、すき焼きをすることに・・・


　　　　　　黒毛和牛の霜降り肉

　　　　


　　　　　１枚が大きくて・・・
　　　　　牛脂を溶かしてさっと焼き、砂糖と醤油で味付け。

　　　　

　　　　　まずはお肉をみんな１枚ずつ食べて・・・
　　　　　野菜・豆腐・糸こんにゃくなどを入れます。
　　　　　焼けたお肉は火が通りすぎないように、上に置いてます

　　　　


　　　　　みんな黙って、すき焼き鍋をつつきます

　　　　


柔らかい美味しいお肉だったので、チビちゃんも・・・
「お肉！お肉！お肉お代わり！！」ですって
５００gのお肉では、だんだん足りなくなってきてます


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簡単！！サーモンの漬け丼☆

今日も暑かったです

関東の方は、涼しかったそうですが・・・

関西は、軒並み３０度越え、35度とかの所も

梅雨明けもまだなのに、体がついていきません。

夕食は、簡単に漬け丼にしました。


　　　　



　　　＊材料（３人分）

刺身用サーモン　　　　　　　　３００g
：醤油　　　　　　　　　　　　大さじ５
：みりん　　　　　　　　　　　大さじ３
：酒　　　　　　　　　　　　　大さじ２
わさび　　　　　　　　　　　　大さじ１

いくら　　　　　　　　　　　　大さじ３
きゅうり　　　　　　　　　　　１本
大葉　　　　　　　　　　　　　６枚
刻み海苔　　　　　　　　　　　適量

ご飯　　　　　　　　　　　　　適量


　　＊作り方

１、サーモンは、１センチ厚さくらいに切る。

　　　　


２、；を小鍋に入れ煮切り、冷えたらわさびを溶き入れる。

３、密閉容器に１を入れ、２をかけて冷蔵庫で１時間以上置く。
　
　　　　

４、丼にご飯を入れ、刻み海苔・サーモン・きゅうり・大葉・いくらをのせ、漬け汁を大さじ１強かける。


　　　　



急に暑くなると、食欲もわきませんが・・・
火を使うお料理も、敬遠です。
で、火を使わない、切るだけの簡単お料理

みんなペロリと完食でした

ちなみに、ちびゴンはサーモンがダメなので・・・
ちりめん入りのいくら丼にしました。
こちらも、ぺろっと丼ご飯を

　　　　

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ゴールデンカレー・クランチスパイス♪

真夏並みに暑くなりました

こういう時には、カレーが食べたくなります。

モラタメさんより、S&Bゴールデンカレー・クランチスパイスが届きました。
夏季限定ゴールデンカレーです

　　　　


３種のぺッパーとアーモンドの粗挽き食感が特長です。

　　　　
　　　


中辛なのですけど・・・
いつも辛口を食べている私には、物足りない？
そんな人のために、カレープラス　辛さ自在もありますよ


　　　



今回のカレーは、夏野菜をトッピングしたカレーにしました


　　　　玉ねぎ・人参・ジャガイモを粗みじん切りにして炒め・・・


　　　

　　　　　　　コンソメを入れて、煮ます

　　　


　　　　　　バーミックスをかけてトロトロにしたら、カレールーを入れます

　　　


　　　　　なす・かぼちゃ・人参・ピーマン・鶏胸肉はオリーブオイルで焼きます
　　　　　とうもろこし・オクラは電子レンジで加熱
　　　
　
　　　

ブラックペッパー・ホワイトペッパー・グリーンペッパー・アーモンドの粒々が・・・
　　　　　

　　　

　　　　　カレープラスを１本ふりかけて・・・

　　　


　　　　　ふりかけると、香りも


　　　



う〜ん、いい感じの辛さになってきましたよ

家族の中でも、辛いのが好きな人（私）とそうでもない人（主人）がいるとき、カレープラスは便利ですね


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堂島アイスロール♪

朝から暑くて・・・一日中エアコンをつけていました

そんな時にピッタリのものを頂きました


　　　　外箱も中箱もフルーツ柄がかわいい

　　　　堂島ロールで有名な、パティスリーモンシェールのアイスロールだそう。

　　　


　　　　　　中を開けると・・・
　　　　　　1段目

　　　


　　　　　　2段目

　　　


　　　　　　3段目
　　　
　　　


　
　　　冷凍ですから、室温でしばらく置いて・・・


　　　


　　　　スプーンの先がクリームに「スッと」入ると食べ頃だそうです

　　　　マンゴーパインヨーグルト
　　
　　　

　　　　フルーツミックスアイスクリーム

　　　　私はこちらを食べましたが、トッピングのフルーツは・・・
　　　　ちびちゃんに、ほとんど食べられました

　　　

ケーキとアイスクリームの、両方を一度に楽しむことができます


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久しぶりに来来亭のラーメン食べました☆

昨日は、ちびゴンのプールの進級祝い？で来来亭へ
初級を終えて、中級に・・・

大好物のラーメンと餃子で、ちびゴンご機嫌でした。
が、ちびちゃんはお昼寝なしだったので、お店に着く直前


結局、大人３人とちびゴンで・・・
ラーメン４杯・餃子２皿・チャーハン２皿を頼んで・・・


　　　

　　　　写真を撮る前に、食べてしまってますけど


　　　

　　　　カリッと焼きあがった餃子


　　　

　　　　　パラパラチャーハン

　　　


ラーメン屋さんのチャーハン、家で作るのと味が違いますよね
油の味が複雑に・・・

久しぶりの来来亭、みんなでペロリと完食

ちびゴン、ラーメン１杯・餃子４個・チャーハンも少し
食べ盛りが恐ろしいです。


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