大量の野菜調理

おはようございます。

昨夜少し暑くて寝苦しかったですね。

今朝は雲が広がり、湿度が高いのか、歩いていても走っていても

キンモクセイの香りが鼻につきます。

ランニングは右膝と股関節に軽い違和感、痛みを感じるので

ショートコースにしました。

夏がもっどたようなきのうのMay のbest shot 3は

どうですか？

 

さて、だいたい火曜と木曜は主夫ヤマモトの野菜の大量調理の日です。

冷蔵庫、ワゴンから出した野菜は１０種を下らないと思います。

たいがいのものは

50度のお湯洗いをします。

下処理をして煮物にする野菜が

優先されます。

次にサラダ、野菜炒め用の野菜を刻みます。

最後に塩レモンのフレンチドレッシングを作ったら

作業終了。

この間には、録画していた「きょうの料理」が４本終わっていました。

つまり100分は過ぎたと言うことです。

でも、子らだけの処理をしておけば、あとは簡単に

おいしい野菜が食べることができます。

ちなみに昨日の昼はこんな感じ。

一押しは伊豆の畑のパクチーサラダ。

晩酌にも形を変えて登場。

甘辛の合い挽き肉のそぼろとあわさり、なんとなくタイ風？

締めは伊豆の畑のシシトウ、ピーマンの

やきそばでした。

 

きょうは朝から研修の出張後、夕方も勤務、長い一日になります。

それでは、きょうも元気に一日を始めましょう。