パーティーもたけなわ。豚の腿も削り取られてほっそりとなってきました。この骨際がまたおいしいのですよ。
豚の腿一本丸焼き(その3終わり)
さて、所属する山の会で、遊歩道の草刈り、整備を行った日の恒例の打ち上げにも提案し、
私の話が上手かったのか、ぜひその丸焼きを食べたいと言う事になった。
これも勧めた責任上焼き方は私が担当。遊歩道整備で汗をかいた体にはビールが欲しい。
そして、そのつまみとしては、豚の腿の丸焼きなんて最適ではありませんか。
皆さんが喜んでくださいました。でもね、そこが我が属する山の会の、平均年齢が高くて切ないところ。
あんなに楽しみにして下さり、そして美味しそうに食べたと言うのに、１０数人のメンバーでは、
食べても食べても減り目が見えてこない。
最後は、トレイに山盛りにして、持ち帰りの土産になりました。
こんな、美味しい豚の腿の丸焼きは、我が家の大勢集まった際のご馳走にも三回ばかりしてみたのかな。
本当に食べた人は、ファンになる事請け合いの丸焼きですから。
(終わり)
先週の金曜日の朝は台風の影響が残る空模様でした。
「スズキチ」の仕入れ日に当たり、雨を気にしながら早くから山の畑へ。
前日「少し遅めに来宅してください」と伝えてあります。
何せ、このルッコラを先頭に細かい葉物野菜を収穫しなくてはなりませんから。
密生したルッコラを大きなものからそっと引き抜く。
水洗いしたのでは急激に鮮度も落ちてしまうので、土を付けないように根もまたそっと切り落とします。
ついで、「リアスからし菜」です。
何か所かに分けて蒔いたのでしたが、発芽直後に虫に喰われて全滅した箇所も有りました。
これは「レッドマスタード」赤からし菜ですね。
ピリリと辛い「レッドマスタード」だけれど、それでも虫食い跡が。「蓼食う虫も好き好き」かな。
色々な葉物野菜を採って仕上げの収穫は「ワサビ菜」でした。
種を直播したり、苗を作った上に焦って店で苗を買ったりしたものがすべて大成長し、凄い量が収穫出来ました。
雲間が少し切れ、日が当たった来ました。
「紅くるり大根」や「ビタミン大根」も雑草を抜きそして間引いたことも有り、グンと成長しています。
隣の「イチカラ畑」グループが管理する蕎麦畑も実りの季節。
収穫適期になってきましたが、乾燥する天候でも待っているのでしょうか。
例年、蕎麦がこれ位になるとカモシカが食べに現れるのだけれど今年はまだ見えない。
出てこないのか、それともスベルべが周囲を見渡すほどの余裕が無くて見つけないのかどちらかでしょう。
