おかずから

サルボ恭子著｛「ストウブ」でひとりごはん、ふたりごはん｝（大泉書店）から「ブロッコリーのおかか和え」を作りました



洗って小房に分けたブロッコリーをストウブの鍋（レシピでは径１８ｃｍの鍋が使用されていますがー私は手持ちの径２０ｃｍの鍋を使っています）に入れてー塩２．５ｇと水５０ｍｌを加えて蓋をして弱めの中火にかけます

レシピより長め（５～１０分）の時間　加熱した方がいいかもしれません

火を止めてからも蓋を開けないで余熱調理もできます

ブロッコリーが好みの柔らかさになったらー

あとはパックの鰹節を混ぜるだけ



短時間　他のことをしながら片手間に作れます


使ったあとは　洗って拭いて乾かします