煮キャベツ

健康のために、キャベツを毎日のように食べますが、
飽きてきます。

そこで、煮物にしてみました。

鍋に湯を沸かし、適当に切ったキャベツを入れ、
粉末だしの素、砂糖、しょうゆで味つけします。

グツグツグツグツ、じっくりめに煮ます。

すると、クッタクタだけど、
味の染みた美味しいキャベツのできあがりです。


＜　田舎人の雑想メモ　＞

私が19年近く散歩している道には、
両側にタカサゴユリ、オニユリ、
そして希少種のササユリが、かなりの数咲いていました。

でも、その数は数年前から徐々に減り始め、
2、3年前には、その姿を消してしまいました。

可憐な花なので、花に興味のない私でも、
微笑んでしまうことがありました。

ユリが消えた原因は、猪です。

ユリの根っこを掘り返して、食べてしまうのです。

ユリの品種によっては、「ユリ根」と呼ばれ、
人間の食料にもなります。

人間も食べるのですから、猪には美味しいのでしょう。

そしていま、ユリの花を見ることができなくなりました。

猪も生きるためなので、責めることはできませんが。


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