食べるラー油焼きラーメン

材　料：食べるラー油（自家製）・インスタントラーメン（袋入り）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．袋入りインスタント焼きそばのように、
　　ラーメンを少量のお湯で煮ます。
２．お湯が無くなったら、添付の粉末スープ半分程度と、
　　食べるラー油で味つけします。

　
食べるラー油の使い道をいろいろと試しましたが、
麺類が一番合っているようです。

この焼きラーメンも美味しいし、冷やし中華にかけても、
かなり美味しかったですよ。


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青のりチーズ玉子焼き

何も作る気しなぁ～い。
玉子焼きでええか。

でも、また玉子焼き？

そしたら、何か入れよか？

つう時に、やってみて欲しいメニューです。

溶き玉子に、青のりをたっぷりめに入れます。

で、玉子焼きを焼く途中で
スライスチーズを入れて、巻き巻きします。

これだけ。

チーズがとろ～り。
磯の香りが、ほわ～っと。

こりゃ、旨いわ。ほんま！


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ひら天ピザ

材　料：ひら天（関東ではさつま揚げ、九州ではつけ揚げ）・
　　　　チーズ（好きなの）・バジル（乾燥）・
　　　　ケチャップ・マヨネーズ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．適当に切ったひら天をフライパンで焼き、
　　その上に、チーズ、バジル、ケチャップ、マヨネーズを乗せて、
　　チーズが溶けるまで焼きます。

　
想像つかないかもしれませんが、
新感覚で美味しいんですよ。

ひら天を切らずに焼いて、その上にチーズなどを乗せれば、
見ためは、リッツパーティみたいになります。

ひら天パーティ。お洒落だね？

疑問符かい！


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そうめん飯

昨日の残りのそうめん活用法を考えていて、
キョキョキョッ！　と、ひらめきました。

ピピピッ！　やろ！

そうそう。

神戸には、焼そばとごはんが合体した「そばめし」があります。

これをマネしてみようと思ったけれど、
同じ味つけでは面白くないので、
炒飯風の味にしました。

フライパンにたっぷりめの油を敷き、
玉子を入れ、ぐちょぐちょ。

そこに、ごはんと短く切ったそうめん、ねぎを入れ、炒めます。

んでもって、鶏ガラスープの素、うまみ調味料、塩で味つけします。

これが結構、違和感なく、面白い食感の炒飯になっています。

余ったからって、ポイしちゃダメよ。
もったいない！　もったいない！


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鶏レバーガー

材　料：鶏レバー・
　　　　ハンバーガーバンズ（ロールパン、ドッグパンでも可）・
　　　　レタス・きゅうり・トマト・スライスチーズ・
　　　　マヨネーズ・ケチャップ・片栗粉（小麦粉）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．鶏レバーを適当に切り、片栗粉をつけて、唐揚げにします。
２．バンズに、レバー、レタス、きゅうり、トマト、スライスチーズ・
　　マヨネーズ、ケチャップをはさみ、完成です。

　
これなら、レバーの嫌いな人も食べられます。
なんてことは言わないよ。

嫌いな物は、嫌い。
無理して食わんでもええ。
それが、ストレスになるからね。

好きな人にとっては、めっちゃ旨い。
レバーの新しい味を体験できます。

レバーのねっとり感が少し軽くなって、
食べやすいですよ。


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丸亀製麺のパクリつゆ

セルフうどんの最高峰、と、
私と嫁はんが絶賛する丸亀製麺。

そのつゆの味を再現してみました。
これは、美味し！

鍋に湯を沸かし、
「ほんだし・いりこだし」と「ほんだし・こんぶだし」を
2：1の割合で入れ、砂糖、塩、しょうゆで味つけします。

しょうゆは、香りづけ程度にします。

この調味料の割合次第で、
丸亀製麺に限りなく近づくことができます。

いや、ほんと！

ぜひに、ぜひに、試してみてくださいな。


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エリンギのしょうゆバターにぎり

材　料：酢めし・エリンギ・しょうゆ・マーガリン
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．エリンギを寿司ネタくらいの大きさに切り、
　　フライパンで炒め、しょうゆとマーガリンで味つけします。
２．酢めしにぎりを作り、エリンギを乗せます。

　
これが、思いのほか美味しいんです。

おかずとして、ごはんと一緒に食べるのもいいんですが、
酢めしがとってもまいっちんぐマチコ先生。

にぎりになっていることで、
お子ちゃまがと～～～っても喜ぶんだにゃ～。

♪びっくりしたにゃ　びっくりしたにゃ～♪

by　長靴をはいた猫。知らんわなぁ～。


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うなぎアイス

浜名湖サービスエリアには、「うなぎジェラート」があります。

それをヒントに思いついたのが、「うなぎアイス」。
と言っても、うなぎジェラートの味は知らないよ。

バニラアイスに、
蒲焼きのタレ（めんつゆでも可）と、山椒をかけます。

甘辛のタレとバニラは、結構相性がいいんです。
また、山椒の香りが新鮮です。

まっ、うなぎの風味がないので、
山椒アイスって言ってもいいんですけどね。

一度はやってみてみて。


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のりいかくんの佃煮

材　料：海苔の佃煮・いかくん（おつまみ）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．いかくんを小さく切って、佃煮に1日漬けておきます。

　
ほっかほかのごはんに乗せて食べれば、お～いしぃ、これ！

酒のアテにしても、おいしゅうございます。

おにぎりもいいかも。


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鶏肉のとろろ昆布がらめ

見ためは料亭、味は居酒屋。

あかんやん、それ！

なんだと！
居酒屋をバカにするのか？

いや、そういうつもりは……。
言い直します。

見ためは子ども、頭脳は大人。名探偵コナン！

ちが～う！

本当のことを言うと、見ためは居酒屋、味も居酒屋。
まぁ、気楽に美味しいということで。

鶏肉（ももor胸）をこんがり焼いて、皿に盛り、
とろろ昆布をほぐして乗せ、
その上に、小口切りのねぎをパラパラッとね。

昆布の旨味と塩味で、上品な味わいになります。


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プチトマトのポン酢漬け

トマトは高いけど、プチトマトならなんとか買えるので、
知り合いから貰いました。なんじゃ、そら！

でね、マリネが一番美味しいと思ったので、
面倒だからやめて。

おいっ！

代わりに、ポン酢で漬けました。

プチトマトの表面に何ヵ所か切れ目を入れ、
ポン酢に漬けるだけ。

そうさなぁ～、2、3時間も漬けりゃあ、ええじゃろ。

したら、マリネっぽくなるぞい。

これでも充分に旨いぞなもし。

漬けて残ったポン酢は、
サラダやゆでた鶏肉なんかにかけて、召し上がりやがれ。


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ポタージュみそつけ麺

材　料：茹で中華麺・ポタージュスープ（カップスープ）・
　　　　インスタントみそ汁
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．中華麺を茹で、水で流します。
　　茹で麺は、再度茹でないと、ごわごわしてマズいから。
２．お椀に、スープとみそ汁を半々で入れ、熱いお湯を注ぎます。

　
想像できませんよね、この味。
意外や意外、美味しいんですよ。

ラーメンにするとマズい、茹で中華麺ですが、
つけ麺で食べると、お店の麺に似てるんです。

これは、発見です。


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クリームカレー

クリームシチューのルウが残っていたけど、どうしよう？

で、カレールウと足しちゃえ。
ってなことで、カレー1：シチュー1で、混ぜ混ぜしました。

すると、何ということでしょう。

擦れ違うこともできなかった暗い台所が、
みんなで一緒に料理ができる、
楽しく明るいキッチンに生まれ変わりました。

……じゃなくて！

長いボケやなぁ～。

「星の王子さま」っていうカレールウ、知ってるう？　あは～。

お子ちゃま用のマイルド～な、優しいカレールウです。

これに似た、まろやか～なカレーができましたとさ。

辛いカレーが苦手な人やお子ちゃまには、ウケるぅ～！


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イチゴみそ団子

材　料：小麦粉・イチゴジャム・みそ・塩
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．小麦粉に塩と水を足し、こねこね。
　　適当な大きさの団子にして、茹でます。
２．イチゴジャムとみそを混ぜたものを団子につけて、食べ食べ。

　
これは、千葉県の峠の茶屋で出したら、
素浪人や渡世人がちょっと休憩に立ち寄って、
常連さんになってくれるかもしれません。

風味豊かな、名産品の誕生です。


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さきいかごはん

いやぁ～、いかの旨味がギュギュギュッと詰まっていて、
噛むほどにジワジワと深い甘味が染み出てくる、
美味し～いごはんです。

まず、さきいかを小さく切って、
めんつゆにしばらく漬けておきます。

これをごはんの上に乗せ、
マヨネーズをたら～りとかけます。

たったこれだけのことなのに、
おかずのいらないごはんになります。

星、4つです！

えっ、それって、3つ星より上ってこと？

いや、星5つが満点です。

なんや、それ！


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