栃尾は「あぶらげ（油揚げ）」 枡忠豆腐店 2019年01月10日 05時00分41秒 | 新潟地理歴史 新潟地理歴史・写真撮影：2019.01.04 雪深い山間の町といえる栃尾である。繊維の町とも言えるこの地は一時の賑わいはなくなった。しかし、栃尾と言えば”あぶらげ”があると言いたい。つまり、油揚げである。俗な表現であるが、ジャンボである。かんりにんは仕事で栃尾に行くことは多い。そのため、数ある豆腐店＝あぶらげやを巡ることができる。 今回紹介の枡忠豆腐 . . . 本文を読む
