山嵐＠札幌市豊平区 ４

この夜は、確実にどうしても絶対に美味しいラーメンを食べたくて、ここです。
平岸の山嵐です。
環状通沿いに移転してからは、初です。



この日の昼、ラーメンを注文しておきながら、食べることができなかったという珍事(?)が起きました。
理由はどうあれ、ラーメンを10年以上食べてきて、今回初めての奇跡(?)なんです。
そのリベンジというわけではないんですが、その日の夜、山嵐に向かいました。

未食の味噌（現在メニュー落ちとの情報も。。。）と悩んだんですが、是非一度私もこれをやってみたくて、まねしてみました。

「海スープ ネギダク 極細麺 海苔増し」です。（1050円）



いんや～～！うまい！
この豚骨スープは、他では味わえない逸品。
まろやかでコクがあり、それでいてくどくない。
初めて極細麺・ネギダク食べましたが、スープと非常によく合うんですね。
あっという間に完食です。
久々にスープまで完飲。
ヤバイです。

弟子屈 横丁店＠札幌市 ラーメン横丁 ４

すすきので飲んだ帰りはここです。
酔っぱらっていると、コレクター魂が薄れます。
ラーメン横丁には未訪店が多くあるというのに、何故かここに入ってしまいます。
「弟子屈」です。

酔っぱらっていると、店の写真を撮るのを忘れます。

この店の一番の好みは「魚介絞り醤油」です。
これ以上好みのメニューはないだろうな。と思いながら、一通りメニューを食べたくなります。
酔っぱらっていても、若干コレクター魂があるようです。
今回は「つけ麺」を食べました。



魚介ダシの効いた、あっさりしたつけダレ。
麺は、加水率やや高めの中細麺。
今まで散々戦ってきた胃袋を、やさしく包んでくれます。ひりばぐ！
そんなあっさりつけ麺。ペロリと完食しました。

そしてもう1杯、つけ麺をいただきました。
ごちそうさまでした。

拳＠札幌市厚別区

この日は、厚別に移転した「おうぎ屋」に向かったんですが、残念ながらスープ切れ。
そこで数多くある、厚別の宿題店の１軒に行くことにしました。
「拳」です。
場所は、厚別西。厚別通沿いにあります。



東区の「道」の流れという事前情報です。
先頭の、味噌ラーメンを食べました。（700円）



なるほど！
濃厚な味噌。無化調スープ。ほぼ予想通りの味です。
やはり、この系統独特の味わいがあります。
麺は、さがみ屋の札幌麺です。
具はチャーシュー、メンマ、海苔などです。