一文字 札幌宮の沢店＠札幌市西区

2008.06.15
ももそさん宅に急遽おじゃました時に、こちらの店に急遽寄りました。
函館ラーメンの店、一文字の札幌支店です。
宮の沢の5号線沿いにあります。



函館ラーメンといえば塩ですが、こちらを見た時からこの店ではこれを食べると決めてました。
チャッチャ系正油らーめんです。（780円）



文字通り、背脂は結構多いです。まさにチャッチャ系です。
そして、濃いめの正油ダレは、塩分抑えめでコクがあります。
背脂と合わさり、まろやかな甘みが引き立ちます。
これは結構好みですね。
終盤はさすがにくどさを感じてしまいましたが、うまいです！
麺は、太麺です。
意外なことに札幌麺です。
具では、白髪ネギ、とろけるチャーシュー、キクラゲが、背脂まみれになって、大変なことになってます。

北海道らしくない１杯でした。
ましてや函館なんて想像もつかない１杯でした。
ですが、個人的には結構好きな１杯でした。