やしち＠札幌市豊平区 ２

最近、勝手にマー油ブームです。
美園の「やしち」にすごいメニューがあるとの噂を耳にしました。
2007年11月以来、2回目の訪問です。



その名も「やしちブラック」です。（800円）
何がブラックかというと、マー油なんです。



コクのあるまろやかな豚骨スープは、健在です。
そこに大量のマー油が加わります。
ニンニクの香りがかなり強く、焦げた感じも強めです。
かなり強烈です。
スープのまろやかさを上回るパンチ力です。
これは好みが分かれるのは間違いないですが、私は好みですね。
麺は、小林製麺の中細麺。
いわゆる旭川風の麺で、私は好きです。
具は、キャベツ・玉ねぎと、やわらかこま切れチャーシューです。

いや～～、美味いんですけど、食べるとその日 誰にも会えなくなってしまいます。


むむむ、気になるメニュー発見！
特製つけ麺 です。（800円）
仕方がありません。連れの彼女です。（笑）



麺が全然違います！
高加水率の極太麺。小林製麺のこのタイプはあまり見かけません。
何故か、大阪で見たことがありますが。（笑）
豚骨の効いた、つけダレ。
やはりこのスープはうまいですね。再認識。
個人的には、タレとしてもう少し濃いほうが好みかな。
麺にのってる、トロトロチャーシュー美味いです。

いや～～、強烈な２杯に満足しました。

玄咲 月寒本店＠札幌市豊平区

月寒通の有名店・繁盛店である、玄咲です。
休日の昼食時、老若男女、満員です。
２回目の訪問ですが、食べるのは初めてです。

店を撮り忘れ。最近初歩的なミスが多いです。

玄咲の看板メニュー、龍舟麺です。（850円）
「りゅうしゅうめん」と読みます。



ベースは塩味のスープ。
やや甘みがあり、あっさり食べやすいです。
麺は、札幌に近い感じ。
玄咲独自の氷温熟成麺だそうです。
そして何といっても、具の野菜が大きな特徴です。
色とりどりの鮮やかな野菜が、たっぷりとのっています。

あっさりヘルシーラーメン。
これだけ広く受け入れられている理由が、少しわかった気がします。


そして、夏限定メニューもあります。
こちらは、ジャージャー冷麺です（750円）



そもそも、ジャージャー麺そのものをあんまり食べたことがありません。。。
が、このタレ美味いです！辛さは控えめです。
最後は、少ししょっぱさを感じますが、なかなかの夏メニューです。